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Château Pibarnon

Un grand vin rouge de Bandol
75 cl.
2019
75 cl.
2018
92 Decanter
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Détails
Alcool 14.00%
Région d’origine Provence
Apellation AOC Bandol
Cave Château Pibarnon
Contient des sulfites
Cépages Garnacha Tinta, Monastrell
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Château Pibarnon 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

Style Château Pibarnon
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pâtes, Viande rouge, Gibier

À propos de Château Pibarnon

Le Château Pibarnon est un vin rouge coupage principalement élaboré à partir de Mourvèdre, complémenté par une touche de Grenache Noir. Appartenant à l'AOC Bandol en Provence, il est produit par le Château Pibarnon.

Le Château Pibarnon est une cave ayant été créée par Henri de Saint-Victor en 1978. Elle est dirigée par son fils Eric depuis 2000. On y cultive principalement du Mourvèdre, sur des sols calcaires situés à plus de 300 mètres d'altitude. Le travail réalisé dans les vignobles vise à préserver la biodiversité du terroir.

Les vignobles du Château Pibarnon ont entre 12 et 65 ans et sont cultivés en agriculture biologique. On les vendange à la main pour pleinement respecter le raisin. Leur rendement moyen s’élève à 34 hectolitres par hectare. Les raisins du Château Pibarnon fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. Le moût macère avec les peaux pendant près de 21 jours. Le travail en cave se fait par gravité. Après fermentation, le vin vieillit dans des foudres en chêne pendant 18 à 20 mois.

Le Château Pibarnon est un vin tout à la fois puissant et fin. Ses tanins polis lui confèrent un grand potentiel de garde. C'est un vin ample, nerveux et minéral, à bon potentiel de garde. Pour en profiter pleinement, il est conseillé d'attendre 4 à 7 ans après la date de récolte avant de le déguster.
2018

Château Pibarnon Bandol 2018 est un rouge corsé et chaleureux. Au nez, s'entremêlent les arômes de cassis et de prune, agrémentés de nuances de violette, de thé rouge, de cuir et de romarin séché. En bouche, il se révèle dense et bien charpenté, doté d'une belle ampleur. Sa finale est persistante et des plus savoureuses.
2015 Le Château Pibarnon 2015 est un vin agréable et à l’ampleur importante en raison de ses tanins. Le nez offre de subtiles notes de bois et d'épices douces. Sa finale est longue et élégante.
2018
93 Winespectator

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