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Biologique
Vegan
Naturelle

Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin

Trousseau délicat et croustillant
Biologique
Vegan
Naturelle
75 cl.
2020
Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Jura
Apellation AOC Arbois
Cave Domaine des Cavarodes
Cépages 100% Trousseau
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 12 mois dans des foudres.

Style Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Viande blanche

À propos de Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin

Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin est un vin rouge naturel élaboré avec le cépage trousseau par le Domaine des Cavarodes dans l’AOC Arbois, dans le Jura (France).

Le Domaine des Cavarodes est le projet lancé par Etienne Thiebaud en 2007 dans le village de Cramans, dans la partie nord du Jura. Avec seulement 4,5 hectares de vignobles, ses vins se distinguent par leur incroyable pureté. De petites cuvées naturelles qui reflètent le terroir dont elles sont issues, de part et d'autre de la Loue et de l'Arbois.

Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin provient de très vieilles vignes situées sur la commune d'Arbois, près du village de Montigny les Arsures. Ces vignes qui atteignent 115 ans sont plantées sur des sols riches en fer et en marnes rouges et sont cultivées de manière biologique sans utilisation de produits chimiques qui pourraient nuire à l'équilibre naturel du terroir.

Dans la cave, les raisins de Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin subissent une macération semi-carbonique après un égrappage soigné. Ensuite, le vin vieillit dans de vieilles foudres pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille sans clarification, ni filtrage et sans ajout de sulfites.

Fruit de la plus ancienne et de la plus grande appellation de France, l'AOC Jura, Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin est né avec l'intention de montrer toute la richesse d'une terre fertile dans son état le plus pur.

 

2019

Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin 2019 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits rouges, aux notes de champignons et aux touches épicées. La bouche est délicate, souple et bien structurée. Un vin rond à la texture charnue, à l'acidité vive et à la finale savoureuse avec des notes de sous-bois.

 

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