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Casa Castillo Monastrell

Name: Casa Castillo Monastrell 2021
Brand: Finca Casa Castillo
Price: 10.65 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Un Monastrell sincère, pur et très fruité

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Le Casa Castillo Monastrell 2021 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits rouges accompagnés de notes herbacées et terreuses. En bouche, c’est un vin juteux, frais et facile à boire. Un vin au fruité marqué et à l'acidité vive jusqu'en fin de bouche.

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 9 mois en fûts de chêne français et américain.

Alcool: 15.00%

Apellation: D.O. Jumilla

Cave: Finca Casa Castillo

Volume: 75 cl.

Région d’origine:

Murcia

Contient des sulfites

Cépages: 100% Monastrell

Nouveau

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 9 mois en fûts de chêne français et américain.

Service

Servir à: 14.0°C

Mariage

Champignons, Viande rouge, Saucisses, Légumineuses, Plats épicés

Style Casa Castillo Monastrell 2021

Fruité

Épicé

Fruité

Épicé

Jeune

Avec du fût

Jeune

Avec du fût

Léger

Corsé

Léger

Corsé

Caractéristiques de Casa Castillo Monastrell

Casa Castillo Monastrell est un vin rouge de la D.O. Jumilla élaboré par la propriété Finca Casa Castillo, à Jumilla (Murcia).

Casa Castillo Monastrell est une monoculture de Monastrell, une variété autochtone de la zone. Les grains proviennent de vignobles de la propriété El Valle, située sur des sols calcaires bruns très secs.

La vendange est organisée fin septembre et les grappes sont transportées dans des conteneurs de 1 500 kilos.

Pour son élaboration, après un égrappage soigneux des grains, le moût fermente avec des levures naturelles dans des cuves d'acier inoxydables à une température oscillant entre 24 et 27ºC.

Après la vinification, Casa Castillo Monastrell passe par un élevage en barrique de chêne français et américain où il demeure 6 mois.

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Rapport de dégustation Casa Castillo Monastrell

Fruité et enveloppant. Un passage onctueux, il laisse des rappels de fruits rouges et des notes épicées. Des tanins bien intégrés. Fin longue.

Couleur cerise grenat avec des reflets violacés.

Intenses arômes de fruits rouges avec des notes épicées et herbacées. Élégant et structuré.

De corps moyen, il est enveloppant et équilibré. Passage en bouche fruité et fin d’une bonne persévérance.

Couleur cerise puissante.

Intense et varietal. Notes de caramel, fruits et réglisse.

Alcool

15.00%

Région d’origine

Murcia

Apellation

D.O. Jumilla

Cave

Finca Casa Castillo

Cépages

100% Monastrell

Volume

75 cl.

Contient des sulfites

Autres vins Finca Casa Castillo

L’homme qui posa les solides bases du vignoble et de l’exploitation viticole Casa Castillo, a fêté ses 80 ans en septembre 2016. Un verre de vin à la main, il se souvient comment, 25 ans plus tôt, avaient été encuvés les premiers raisins sous son regard vigilant, et comment aujourd'hui il peut contempler avec fierté son héritage être assuré par la continuité de sa famille. Aujourd'hui, Casa Castillo vise à élaborer des vins de qualité avec la personnalité, la saveur et le caractère propres à chaque parcelle, qui respectent la tradition de la région et expriment les caractéristiques du sol et le microclimat, et les particularités des cépages méditerranéens, principalement basés sur la variété autochtone de rouge Monastrell.