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Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas

Un hommage à Nemesio Vicente, fondateur de Casa Castillo
priority_high 75 cl.
2019 Offre!
96 Decántalo
95 Peñín
95 Parker
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Détails
Alcool 15.50%
Région d’origine Murcia
Apellation D.O. Jumilla
Cave Finca Casa Castillo
Contient des sulfites
Cépages 100% Monastrell
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 19 mois en fûts de chêne français 500L.

Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019 est un vin rouge qui, au nez, offre un portrait exquis du cépage monastrell, avec la profondeur qui caractérise les vins de Casa Castillo. Des notes aromatiques de fruits à la parfaite maturité émergent, agrémentées de touches d'herbes aromatiques. En bouche, il se révèle juteux, nuancé par l'élégance d'un tanin délicat, avec le caractère de sa délicieuse rusticité. Un vin rouge vif, précis et captivant, élaboré uniquement lors de millésimes dotés d'un véritable accent méditerranéen.

Style Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Légumineuses

À propos de Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas

Le Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas est un vin rouge de Monastrell, élaboré par Bodega Casa Castillo de la D.O. Jumilla. Ce vin a été créé en hommage à Nemesio Vicente, fondateur de la cave et père du propriétaire actuel, l’œnologue José María Vicente.

Les raisins utilisés pour élaborer le Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas proviennent de la partie supérieure du vignoble Las Gravas, planté en 1981. C'est un vignoble orienté au nord, situé au pied de la Sierra del Molar, à une altitude d'environ 720 mètres au dessus du niveau de la mer. Il est conduit en gobelet, en culture sèche. Son sol franc sablonneux possède des propriétés fantastiques pour la culture de la vigne, puisque la stagnation d’eau en est réduite.

Pour élaborer le Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas, on fait fermenter les grappes entières sans égrappage préalable. La fermentation a lieu dans des presses souterraines et de manière spontanée, c'est-à-dire que les levures qui fermentent le sucre du raisin sont propres à celui-ci. Aucunes levures commerciales ne sont ajoutées à la fermentation. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français. Enfin, le vin est élevé pendant 19 mois dans des fûts de chêne français, très utilisés pour que le vin finisse d'évoluer tout en ne l’influençant pas de ses apports de bois neuf.

Le Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas est un vin présentant un grand potentiel de garde. Stocké dans des conditions optimales, il peut être consommé jusqu'en 2029.
2019

Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019 est un vin rouge qui, au nez, offre un portrait exquis du cépage monastrell, avec la profondeur qui caractérise les vins de Casa Castillo. Des notes aromatiques de fruits à la parfaite maturité émergent, agrémentées de touches d'herbes aromatiques. En bouche, il se révèle juteux, nuancé par l'élégance d'un tanin délicat, avec le caractère de sa délicieuse rusticité. Un vin rouge vif, précis et captivant, élaboré uniquement lors de millésimes dotés d'un véritable accent méditerranéen.
2015 Le Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2015 présente des arômes de fruits noirs et de sparte, avec des notes balsamiques et de garrigue. La bouche est riche, grasse, abondante et fraîche à la fois, en raison de son acidité qui la maintiendra vivante et électrique pendant de nombreuses années.
2019
95 Parker
95 Peñín
2017
96+ Parker
2015
96 Parker
95 Peñín

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