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Carmes de Rieussec

Le second vin du Château Rieussec
75 cl.
2016
75 cl.
2011
91 Parker
90 Decanter
88 Wine spectator
91 Suckling
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Bordeaux
Apellation AOC Sauternes
Cave Château Rieussec
Contient des sulfites
Cépages 80% Semillon, 10% Muscadelle, 10% Sauvignon Blanc
Service 8.0
Rapport de dégustation Carmes de Rieussec 2016

Vin doux Fermenté en barrique.

Style Carmes de Rieussec
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Mariage
Fromages bleus, Foie

À propos de Carmes de Rieussec

Carmes de Rieussec est un vin doux fermenté en fût et élaboré par le Château Rieussec dans l’AOC Sauternes (Bordeaux) avec les cépages sauvignon blanc, muscadelle et sémillon.

 

 

Depuis que le Domaine de Rieussec a été confisqué aux moines carmélites au XVIIIème siècle, il a changé de propriétaire à plusieurs reprises. Mais en 1984, lors de son acquisition par le Domaine Barons de Rothschild, une série de règles rigoureuses ont été mises en œuvre pour exprimer au mieux le potentiel d'un terroir d'exception : Premier Cru Classé de Sauternes et Barsac.

 

 

Carmes de Rieussec provient d’un vignoble de 93 hectares situé entre Fargues et Sauternes, dans la région viticole de Bordeaux. Ces vieilles vignes sont plantées sur des sols graveleux, avec des dépôts sédimentaires. La récolte est réalisée manuellement et, lorsqu'elle est réalisée en plusieurs fois, elle peut durer entre un mois et demi et 2 mois.

 

 

Une fois que le raisin du Carmes de Rieussec a été délicatement sélectionné, la fermentation commence dans des fûts en bois. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois.

 

 

Nommé d'après les religieux carmélites qui résidaient dans ce domaine au XVIIIème siècle, Carmes de Rieussec est le second vin de cette prestigieuse cave. Un vin à la palette aromatique intense et variée et à la bouche ample et généreuse. Une douce bénédiction !

 

 

2014

Carmes de Rieussec 2014 est un vin doux au nez complexe de fruits très mûrs, de fleurs d'acacia, avec des notes de miel et de bois. En bouche, il est dense, onctueux et généreux. Un vin avec des saveurs de fruits compotés et une finale ample dégageant une saveur d’amande.
2016
91 Parker
91 Suckling
88 Winespectator
2015
91 Parker
93 Suckling
90 Winespectator
2014
90 Parker
91 Suckling
2011
90 Winespectator

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