Can Descregut Memòria Brut Nature

Can Descregut Memòria Brut Nature est un vin pétillant écologique Brut Nature de longue garde élaboré à partir des variétés xarel-lo et macabeo par Can Descregut sous la marque collective de qualité Corpinnat (Catalogne). 

 

Situés au cœur du Penedès, dans la ville de Vilobí del Penedès, Arantxa de Cara et Marc Milà transmettent l'identité d'un territoire à travers leurs vins et leurs vins pétillant. Sous la marque Can Descregut, nom d'origine de la ferme où ils réalisent leurs créations, ils s'engagent à respecter les variétés locales, l'artisanat et la production biologique. 

 

Can Descregut Memòria Brut Nature provient d'un endroit appelé La Pineda. Vignobles dont les sols sont principalement argilo-calcaires et riches en gypse. Certifiés biologique, aucun herbicide ou insecticide n'est utilisé. En contrepartie, des techniques biologiques et biodynamiques sont utilisées pour garantir l'équilibre naturel du terroir et de la vigne. 

 

Dans la cave, Can Descregut Memòria Brut Nature est vinifié selon la méthode champenoise et répond à des critères d'intervention minimale. Pour ce faire, le raisin effectue d'abord une première fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans filtrage ni clarification excessifs, puis une seconde fermentation en bouteille où le vin est élevé sur lies pendant un minimum de 55 mois. Le dégorgement est effectué à la demande, avec la date indiquée sur la contre-étiquette, et sans ajout de sucres ou de sulfites.

 

Sous la marque collective Corpinnat, Can Descregut Memòria Brut Nature est un grand vin pétillant élaboré selon des engagements exigeants de rigueur et de qualité. Tout un corpinnat qui entre par les sens pour rester agréablement dans la mémoire.