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Burmester LBV

Un LBV harmonieux, vigoureux et élégant
75 cl.
2016
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Détails
Alcool 18.50%
Région d’origine Douro
Apellation Porto
Cave Burmester
Contient des sulfites
Cépages 25% Tinta Amarela, 25% Tinta roriz, 25% Touriga Nacional, 25% Touriga franca
Service 14.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Burmester LBV 2016

Oporto (75 cl.).

Mariage
Chocolat, Apéritif

À propos de Burmester LBV

La cave a dû subir un revers important lorsque son directeur Johan Wilhelm Burmester est mort en 1885, englouti par une vague alors qu'il contemplait une forte tempête sur la côte atlantique de Foz do Douro. Un homme qui a suivi les traces des fondateurs de la marque, les Anglais Henry Burmester & John Nash en 1750, et qui, avec un caractère expansif, a su habilement consolider la marque.  Plus de 250 ans d'histoire au cours desquels, génération après génération, cette marque d'origine britannique a réussi à s'introduire dans plus de 30 pays grâce à la qualité de ses vins de Porto et de Douro.

Le Burmester Late Bottled Vintage est un vin issu d'un assemblage des variétés indigènes touriga nacional, touriga franca, tinta roriz et tinta amarela, cultivées sur des terrasses au pied de l'océan Atlantique. Dans la cave, selon la méthode traditionnelle, les raisins sont écrasés dans des « lagares » en granit, puis le vin est transféré dans des cuves de fermentation où il continue à fermenter jusqu'à ce que le niveau de sucre optimal soit atteint. Cette détention se fait avec l'ajout de spiritueux. Le vin est ensuite élevé dans de grandes cuves en chêne et, après une période de 4 à 6 ans, il est mis en bouteille sans aucun traitement préalable. Cette mise en bouteille tardive donne au vin une rusticité et une vigueur surprenantes. Un LBV harmonieux qui privilégie l'élégance. 

2015

Le Burmester LBV 2015 est un vin généreux aux arômes délicats et variés de fruits tropicaux mûrs associés à des notes de cacao, de chocolat et de bois légèrement grillé. La bouche est douce, riche et légèrement sèche. Un vin avec une acidité agréable, des tanins puissants et une finale fruitée avec de subtiles notes de bois. La finale est longue et délicate.

 

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