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Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide

Amour maternel sublime
75 cl.
2019
98 Decántalo
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Détails
Alcool 14.50%
Région d’origine Piémont
Apellation DOCG Barbaresco
Cave Bruno Rocca
Contient des sulfites
Cépages 100% Nebbiolo
Service 14.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 meses en barrica et 18 meses en botella.

Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2019 nous enveloppe de son arôme élégant de mûres, cerises griottes et prunes, entrelacé d'une touche agrumée d'orange. Les fleurs s'expriment à travers des notes délicates de violette et de rose, tandis qu'un murmure d'épices et de menthe ajoute de la complexité. En bouche, il révèle sa maturité subtile avec des nuances de cacao et une concentration promettant de ravir. Ce vin rouge est un exemple d'équilibre et de raffinement.
 
Style Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages bleus, Hamburgers, Viande rouge, Riz, Gibier, Fromages affinés

À propos de Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide

Tout geste semble dérisoire lorsqu'il s'agit de l'amour d'une mère, n'est-ce pas ? Dans le cas de Bruno Rocca, cet amour et cette tendresse se sont sublimés dans le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, un rouge qui rend hommage à la matriarche d'une illustre lignée de vignerons.
 
Seules les meilleures grappes de ses 12,5 hectares sont sélectionnées pour l'élaboration de ce monovariétal de nebbiolo qui pousse dans les vignobles que la famille Rocca détient entre les communes de Barbaresco et Neive, sur les collines des Langhe. Ici, au cœur de la D.O.C.G. Barbaresco, les Rocca cultivent la vigne depuis plusieurs siècles et en dévoilent tous les mystères. Le premier d'entre eux fut Francesco, dont on trouve la trace de l'activité dès 1834, alors qu'il commençait en tant qu'« exploitation agricole polyvalente » et éleveur de bétail. Deux choses sont devenues évidentes au fil du temps. La première : parmi toutes les cultures, c'est la vigne qui a prévalu. La seconde : nul n'a réussi à éclipser leurs vins. Quel est donc le tour de main ou le secret ? La passion et le dévouement.
 
En règle générale, dans tout vin de Bruno Rocca, « c'est notre terre qui signe les vins, et non le producteur » ; c'est le cas pour le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide. La présence des sols argileux avec des strates sableuses se révèle dans chaque verre sans aucune difficulté. Cela ne peut être atteint qu'en cultivant de manière épurée et authentique, sans excès de produits chimiques et en laissant la plante elle-même guider le processus et dicter le rythme. Ainsi, le travail de chaque employé de Bruno Rocca repose sur l'observation attentive de chaque cep de vigne pour savoir à quel moment intervenir. Ce détail est crucial, surtout lorsqu'il s'agit de choisir la date des vendanges. Pour le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, elles sont effectuées manuellement, dans de petites caisses aérées, où seront déposées les meilleures grappes sélectionnées directement sur la vigne. Cependant, ce ne sera pas le seul examen que subira le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, car une fois à la cave, une nouvelle sélection sera opérée.
 
Ce n'est là que la première étape. La suivante pour le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide consistera à passer par l'égrappoir, où le raisin sera traité et les rafles éliminées. Le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide est vinifié séparément, en conservant chaque parcelle indépendante, dans différents cuves. Dans ce cas, ces récipients, où le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide fermentera spontanément, seront en acier inoxydable, avant de passer ensuite au bois. Ce dernier point est essentiel puisque la législation de la D.O.C.G. Barbaresco exige que les rouges de cette appellation vieillissent au moins 26 mois (dont neuf en fût de bois). Pour le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, cette période se traduit par environ 18 mois en barrique et le reste en bouteille. Finalement, le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide est mis en bouteille sans filtration ni clarification.
 
Y a-t-il quelque chose de plus pur que l'amour d'une mère ? Y a-t-il quelque chose de plus pur que le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide?
2019
Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2019 nous enveloppe de son arôme élégant de mûres, cerises griottes et prunes, entrelacé d'une touche agrumée d'orange. Les fleurs s'expriment à travers des notes délicates de violette et de rose, tandis qu'un murmure d'épices et de menthe ajoute de la complexité. En bouche, il révèle sa maturité subtile avec des nuances de cacao et une concentration promettant de ravir. Ce vin rouge est un exemple d'équilibre et de raffinement.
 

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