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Bohigas Brut Reserva

Un cava reserva élégant et délicat
75 cl.
91 Decántalo
90 Parker
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Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine La Catalogne
Type de vin mousseux D.O. Cava
Cave Bohigas
Contient des sulfites
Cépages 50% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada
Service 6.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Bohigas Brut Reserva

Cava Brut. 24 mois en bouteille.

Bohigas Brut Reserva est un cava doux et structuré. Au nez, prédominent les arômes de fruits blancs mûrs, avec de légères notes de pâtisseries issues du vieillissement. En bouche, il est vif, avec une bulle fine et une finale fraîche.
Style Bohigas Brut Reserva
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Poisson gras, Poisson blanc, Riz, Apéritif

À propos de Bohigas Brut Reserva

Bohigas Brut Reserva est un cava élaboré par Caves Bohigas à Òdena (Barcelone), D.O. Cava.

Caves Bohigas est une exploitation viticole familiale située sur la propriété de Can Macià, dans la municipalité de Òdena. Cette propriété compte plus de 200 hectares de forêts, de champs de céréales et de vignobles (plus de 35 hectares). La famille dispose également de 54 hectares de vignes situées dans la région de Gelida, Penedés, une excellente situation pour l’élaboration de vins tranquilles et d’une grande adaptation pour les cépages de rouges.

Le climat de la région est méditerranéen-continental, avec des températures qui fluctuent de manière très importante entre le jour et la nuit et des précipitations très faibles. Les sols sont principalement argilo-calcaires. Caves Bohigas cultive ses vignes sous l'influence de la rivière Anoia, en respectant la terre et en recherchant l'expression maximale des cépages qui se sont le mieux adaptés. Il en résulte des rendements faibles et une acidité élevée, des conditions idéales pour l’élaboration de vins de base cava de haute qualité.

Bohigas Brut Reserva est un cava élaboré avec du Macabeo, du Xarel·lo et du Parellada, issus de vieilles vignes d’environ 50 ans d’âge, plantées sur la propriété de Can Macià.

Une fois le raisin vendangé, il est pressé en cave et le moût passe par une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée. Il vieillit pendant minimum deux ans sur lies en bouteille.

Bohigas Brut Reserva est un cava doux et structuré. Au nez, prédominent les arômes de fruits blancs mûrs, avec de légères notes de pâtisseries issues du vieillissement. En bouche, il est vif, avec une bulle fine et une finale fraîche.
90 Parker

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