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Biologique

Battenfeld Spanier Leopold

La meilleure version du cépage Silvaner
Biologique
75 cl.
2019
Détails
Alcool 12.50%
Région d’origine Rheinhessen
Apellation VDP Rheinhessen
Cave Battenfeld Spanier
Contient des sulfites
Cépages 100% Grüner Silvaner
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Battenfeld Spanier Leopold 2019

Vin blanc Sur lies Biologique.

Battenfeld Spanier Leopold 2019 est un blanc enjoué. Au nez, on détecte des arômes de lavande, de basilic et de miel. En bouche, il est exubérant, avec une acidité "espiègle", où la onctuosité domine. 

Style Battenfeld Spanier Leopold
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Sushi, Poisson fumé, Fruits de mer

À propos de Battenfeld Spanier Leopold

Battenfeld Spanier Leopold est un vin blanc biologique élaboré à partir du cépage Grüner Silvaner dans la VDP Hesse rhénane par la cave Battenfeld Spanier.

Après des années d’apprentissage du métier de viticulteur, le jeune Hans Oliver décide de créer sa propre cave indépendante en 1991. Battenfeld Spanier est l'une des premières caves biologiques de la Hesse rhénane Hohen-Sülzen . Cette cave est en mesure de proposer une large gamme de vins d'une qualité exceptionnelle grâce aux pratiques biodynamiques, aux fantastiques terroirs et à la longue expérience de l'œnologue.

Battenfeld Spanier Leopold provient de vieilles vignes cultivées sur des sols calcaires selon l'agriculture biodynamique. Parmi les travaux effectués, ils pratiquent une fertilisation naturelle, ils minimisent le rendement des vignes et travaillent dans le vignoble manuellement . Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, la récolte est réalisée à la main.

Dans la cave, le processus de vinification du Battenfeld Spanier Leopold est très peu interventionniste. Après un pressage doux et lent, le moût subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite brièvement vieilli sur ses lies fines.

Battenfeld Spanier Leopold, un nom dédié au fils de Hans Oliver et de sa femme, également œnologue, Caroline (de la cave Kühling Gillot), montre la meilleure expression du cépage Silvaner dans la région viticole de Hesse rhénane.
2019

Battenfeld Spanier Leopold 2019 est un blanc enjoué. Au nez, on détecte des arômes de lavande, de basilic et de miel. En bouche, il est exubérant, avec une acidité "espiègle", où la onctuosité domine. 
2017 Battenfeld Spanier Leopold 2017 est un vin blanc sec aux séduisantes notes herbacées de lavande et de basilic, accompagnées d'une élégante touche de miel. En bouche le vin prend le pouvoir. Luxuriant et crémeux, avec une acidité modérée.
2017
91 Suckling

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