Bàrbara Forés Blanc

Bàrbara Forés Blanc est un vin blanc élaboré par la cave Bárbara Forés  à Gandesa (Tarragone), D.O. Terra Alta.

Bárbara Forés est une cave familiale qui date du XIXe siècle, lorsque Rafael Ferrer Forés commence à élaborer du vin à la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, Carmen Ferrer et son mari Manuel Sanmartín gèrent la cave.

Bárbara Forés dispose de 22 hectares de vignobles qui leur permettent de combiner l'altitude et l'orientation, les plaines et les versants, les lieux ombragés et ensoleillés. Avec une culture à base de produits naturels et d'engrais organiques, ils obtiennent un raisin adapté aux exigences et aux caractéristiques des différents domaines.

Bàrbara Forés Blanc est un vin fait à partir de Garnacha Blanca des propres vignobles.

Après la vendange effectuée de façon manuelle, les raisins font une macération pelliculaire pendant 24 heures. Après le pressage, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pendant 15 jours.