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Baigorri de Garage

Name: Baigorri de Garage 2018
Brand: Baigorri
Price: 41.81 CHF
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Un Rioja exclusif, savoureux et élégant

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Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.

Alcool: 14.50%

Apellation: D.O.Ca. Rioja

Cave: Baigorri

Volume: 75 cl.

Région d’origine:

La Rioja

Contient des sulfites

Cépages: 100% Tempranillo

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.

Service

Servir à: 16.0°C
Recommandons de laisser décanter

Mariage

Légumineuses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier, Desserts sucrés

Style Baigorri de Garage 2018

Fruité

Épicé

Fruité

Épicé

Jeune

Avec du fût

Jeune

Avec du fût

Léger

Corsé

Léger

Corsé

Caractéristiques de Baigorri de Garage

Baigorri de Garage est un vin rouge spectaculaire, élaboré par Bodegas Baigorri à Samaniego, un petit village de la Rioja Alavaise.

Bodegas Baigorri est une entreprise vinicole moderne qui se démarque par son processus d'élaboration exclusivement effectué par gravité, sans aucun recours aux remontées mécaniques, afin de préserver au maximum les qualités du raisin et du vin.
Baigorri de Garage est un mono-cépage de Tempranillo. Le raisin provient des vieilles vignes de basse production qui sont vendangés à la main. Le raisin sera ensuite sélectionné grain par grain grâce à des tables de tri.
Avant de commencer la fermentation, l'on procède à une longue macération pour tenter d'extraire tous les arômes du raisin. Une fois égrappé, le raisin passe en macération en cuves de bois à une température de 28º. Une fois la fermentation terminée, ils sont pressés grâce à une presse spécialement concue pour ce Baigorri de Garage.
La fermentation malolactique a lieu en barriques neuves de chêne français, à une température contrôlée de 20º. C'est là que l'élevage sera réalisé pendant un temps établi après dégustation.
Baigorri de Garage est un vin exclusif, de production limitée selon l'année. Un vin savoureux et élégant de la Rioja.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Notations Baigorri de Garage

2018

2017

2015

2014

2016

2015

2007

2006

2007

2006

Rapport de dégustation Baigorri de Garage

Le Baigorri de Garage 2017 est un vin rouge très intense et particulier. Le nez est pénétrant, avec des arômes de fruits frais, de compote, d'herbes aromatiques, d'épices et de minéraux. En bouche, il est très savoureux et rond, avec un grand équilibre, où prédominent les notes de tabac, de fumé et de réglisse. Finale longue et persistante.

Savoureux et équilibré, il offre des tanins élégants. Fin large et persistante, avec des notes fruitées attractives.

Couleur rouge obscure bigarreau avec des reflets couleur grenat.

Élégant et complexe. Il présente des notes de fruits en compote accompagnées de parfum de boulangerie, de chocolat et de réglisse. Il présente également des rappels lactiques et fumés.

Vin très savoureux. Tannins élégants et rappels du bois. À nouveau, arômes fruités accompagnés du toasté de la barrique.
Fin de bouche longue et persistante, avec arrière-gout de fruit compoté.

Rouge bigarreau avec frange grenat.

Au nez, très élégant et complexe. Prédominent les fruits compotés, herbes aromatiques, pain, tabac, chocolat, réglisse, cuir, laitages et fumé.

Un vin puissant et charnu à l'attaque. Il est dense et corsé et montre des tanins intenses et une bonne acidité. Finale longue et très persistante.

Couleur rouge cerise intense et agréable. Un vin propre et lumineux.

Grande intensité aromatique. Les notes fournies par le bois (arômes grillés, rôtis et d'épices) sont dominantes mais elles cèdent sa place aux notes de fruit rouge et noir très mûr. Quelques touches fumées et balsamiques sont aussi perçues.

Un vin intense, ample et très volumineux à l'attaque. Un vin corsé, dense et veloutée, où les notes de bois deviennent plus intenses. Il est savoureux et montre une acidité très bien équilibrée. Ses tanins sont encore un peu secs, mais agréables. Sa finale très longue et persistante laisse des notes agréables de bois. Un vin très plaisant.

Couleur grenat cerise intense, foncé et brillant avec des bords grenat. Un vin de couche moyenne-haute, aux larmes élégantes.

Arômes très intenses et concentrés. Le verre au repos, des bonnes notes grillées et fumées s'en dégagent ensemble avec des touche d'épices intenses. Lorsqu'il s'ouvre, des notes de fruits très mûrs avec une touche de liqueur se mêlent aux grands arômes balsamiques et aux touches de cacao et de réglisse.

Alcool

14.50%

Région d’origine

La Rioja

Apellation

D.O.Ca. Rioja

Cave

Baigorri

Cépages

100% Tempranillo

Volume

75 cl.

Contient des sulfites

Autres vins Baigorri

Dans La Rioja, comme dans d'autres régions de notre pays avec une longue histoire viticole, le mot progrès a un credo défini et un code de déontologie solide. Le mot progrès en lui-même indique une direction, et au moment même où on se met à douter de cette direction, on se met à douter du progrès. Bodegas Baigorri est né avec le crédo de la modernité bien ancré, et depuis sa création ils n'ont jamais mis en doute ce qu'ils voulaient et pouvaient offrir et comment y parvenir, et de là sont issus leur développement et leur réussite, avec des vins qui sont aujourd'hui des exemple des valeurs les plus modernes de La Rioja ; une fusion entre terroir, fruit et élégance.