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Baigorri de Garage

Un Rioja exclusif, savoureux et élégant
75 cl.
2018
93 Suckling
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Détails
Alcool 14.50%
Région d’origine La Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Cave Baigorri
Contient des sulfites
Cépages 100% Tempranillo
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Baigorri de Garage 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.

Baigorri de Garage 2018 est un vin rouge de grand caractère et profondeur. Au nez, il se distingue par son intensité, dévoilant des couches de fruits mûrs, compote, herbes aromatiques, épices et touches minérales. En bouche, il se montre ample et rond, avec une harmonie notable qui met en valeur des saveurs de tabac, notes fumées et réglisse. Sa finale est longue et persistante, laissant une impression durable et élégante.
 
Style Baigorri de Garage
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Desserts sucrés, Légumineuses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Baigorri de Garage

Baigorri de Garage est un vin rouge spectaculaire, élaboré par Bodegas Baigorri à Samaniego, un petit village de la Rioja Alavaise.

Bodegas Baigorri est une entreprise vinicole moderne qui se démarque par son processus d'élaboration exclusivement effectué par gravité, sans aucun recours aux remontées mécaniques, afin de préserver au maximum les qualités du raisin et du vin.
Baigorri de Garage est un mono-cépage de Tempranillo. Le raisin provient des vieilles vignes de basse production qui sont vendangés à la main. Le raisin sera ensuite sélectionné grain par grain grâce à des tables de tri.
Avant de commencer la fermentation, l'on procède à une longue macération pour tenter d'extraire tous les arômes du raisin. Une fois égrappé, le raisin passe en macération en cuves de bois à une température de 28º. Une fois la fermentation terminée, ils sont pressés grâce à une presse spécialement concue pour ce Baigorri de Garage.
La fermentation malolactique a lieu en barriques neuves de chêne français, à une température contrôlée de 20º. C'est là que l'élevage sera réalisé pendant un temps établi après dégustation.
Baigorri de Garage est un vin exclusif, de production limitée selon l'année. Un vin savoureux et élégant de la Rioja.

2018
Baigorri de Garage 2018 est un vin rouge de grand caractère et profondeur. Au nez, il se distingue par son intensité, dévoilant des couches de fruits mûrs, compote, herbes aromatiques, épices et touches minérales. En bouche, il se montre ample et rond, avec une harmonie notable qui met en valeur des saveurs de tabac, notes fumées et réglisse. Sa finale est longue et persistante, laissant une impression durable et élégante.
 
2017

Le Baigorri de Garage 2017 est un vin rouge très intense et particulier. Le nez est pénétrant, avec des arômes de fruits frais, de compote, d'herbes aromatiques, d'épices et de minéraux. En bouche, il est très savoureux et rond, avec un grand équilibre, où prédominent les notes de tabac, de fumé et de réglisse. Finale longue et persistante.

2016

Baigorri de Garage 2016 est un rouge particulièrement savoureux. Au nez, il dévoile des arômes de fruits confits, de tabac et d'épices douces. En bouche, il se révèle épicé, doté de tanins bien mûrs. Délicieux et harmonieux. Un bel équilibre entre les notes fruitées et les touches boisées. Finale longue et tenace.

2010 Savoureux et équilibré, il offre des tanins élégants. Fin large et persistante, avec des notes fruitées attractives.

Couleur rouge obscure bigarreau avec des reflets couleur grenat.

Élégant et complexe. Il présente des notes de fruits en compote accompagnées de parfum de boulangerie, de chocolat et de réglisse. Il présente également des rappels lactiques et fumés.
2009 Vin très savoureux. Tannins élégants et rappels du bois. À nouveau, arômes fruités accompagnés du toasté de la barrique.
Fin de bouche longue et persistante, avec arrière-gout de fruit compoté.

Rouge bigarreau avec frange grenat.

Au nez, très élégant et complexe. Prédominent les fruits compotés, herbes aromatiques, pain, tabac, chocolat, réglisse, cuir, laitages et fumé.
2007 Un vin puissant et charnu à l'attaque. Il est dense et corsé et montre des tanins intenses et une bonne acidité. Finale longue et très persistante.

Couleur rouge cerise intense et agréable. Un vin propre et lumineux.

Grande intensité aromatique. Les notes fournies par le bois (arômes grillés, rôtis et d'épices) sont dominantes mais elles cèdent sa place aux notes de fruit rouge et noir très mûr. Quelques touches fumées et balsamiques sont aussi perçues.
2006 Un vin intense, ample et très volumineux à l'attaque. Un vin corsé, dense et veloutée, où les notes de bois deviennent plus intenses. Il est savoureux et montre une acidité très bien équilibrée. Ses tanins sont encore un peu secs, mais agréables. Sa finale très longue et persistante laisse des notes agréables de bois. Un vin très plaisant.

Couleur grenat cerise intense, foncé et brillant avec des bords grenat. Un vin de couche moyenne-haute, aux larmes élégantes.

Arômes très intenses et concentrés. Le verre au repos, des bonnes notes grillées et fumées s'en dégagent ensemble avec des touche d'épices intenses. Lorsqu'il s'ouvre, des notes de fruits très mûrs avec une touche de liqueur se mêlent aux grands arômes balsamiques et aux touches de cacao et de réglisse.
2018
93 Suckling
2017
92 Suckling
2016
93 Peñín
2015
92 Suckling
92 Peñín
2014
92 Suckling
2007
91 Peñín
92 Parker
2006
90 Peñín
93 Parker

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