Arzuaga Crianza

Arzuaga Crianza est un vin rouge de la Ribera del Duero produit par les Bodegas Arzuaga Navarro, un domaine viticole fondé dans les années 90 grâce à la famille Arzuaga Navarro, à savoir, Florentino Arzuaga, après l'achat de l'établissement La Planta, situé dans Quintanilla Onésime.

Le climat dans la Ribera del Duero est continental mais avec un caractère Atlantique. Il est caractérisé par des étés secs, des hivers longs et rigoureux et une fluctuation saisonnière de la température modérée prononcée par de faibles précipitations, d'environ 350 à 500 mm par an.

Ce vin est tempranillo de La Maquinilla, plus ancien vignoble de la cave La Plana, et provenant  de vignes de plus de 20 ans,  plantés sur des terres situé à environ 911 mètres au-dessus la mer. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires.
La récolte se fait manuellement et les raisins subissent une sélection sur table dans la cave. En ce qui concerne le développement, après le décapage, le jus va macérer dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, une fermentation alcoolique se déroule très lentement à une température contrôlée de 27 ° C.

Enfin, Arzuaga Crianza est vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français et américain.