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Biodynamique
Naturelle

António Madeira Vinhas Velhas Branco

La valeur et la personnalité de l'authenticité
Biodynamique
Naturelle
75 cl.
2021
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Détails
Alcool 13.70%
Région d’origine Beiras
Apellation DOC Dao
Cépages 15% Arinto, 15% Bical, 15% Cercial, 15% Encruzado, 15% Fernao Pires, 15% Siria, 10% Autres varietées blanches
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Viticulture raisonnée.

Style António Madeira Vinhas Velhas Branco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de António Madeira Vinhas Velhas Branco

António Vinhas Velhas Branco est un vin blanc issu de l'assemblage d'une vingtaine de variétés autochtones telles que la Siria, le bical, le fernão pires, l'encruzado, l'arinto et le cercial, produit par la cave António Madeira sous la DOC Dão à Beiras, Portugal.

Le vin António Madeira Vinhas Velhas Branco est issu de la sauvegarde de cépages locaux issus de vignes âgées de 50 à 120 ans. Les vignobles sont plantés à 600 mètres d'altitude sur des sols en granit. La vendange est réalisée manuellement, avec une sélection dans le vignoble, et la fermentation se fait spontanément sous des levures indigènes. Tout au long du processus, ni enzymes ni produits chimiques œnologiques ne sont utilisés, seule une quantité minimale de soufre est ajoutée si nécessaire.

Le vin obtenu subit une fermentation malolactique spontanée et est vieilli pendant environ deux ans. La première année, la moitié du vin est élaboré en fûts de chêne français et autrichien de 500 litres et l'autre moitié dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage et repose pendant 10 à 12 mois supplémentaires en cave avant sa mise sur le marché.

António Madeira, un Français d'origine portugaise, propose une déclaration d'intention complète avec chaque vin qu'il élabore. Depuis 2010, il se consacre à localiser les meilleurs vignobles dans l'une des régions avec le plus grand potentiel au Portugal d'où il est originaire : la région du Dão. Les parcelles dont il s'occupe avec soin et dans le plus grand respect de l'environnement et dont il obtient des bouteilles qui contiennent son essence : un mélange de variétés indigènes expressives avec leur propre personnalité qui méritent d'être sauvées et connues.

2019

António Madeira Vinhas Velhas Branco 2019 est un blanc rafraîchissant. Au nez, il dévoile des arômes fruités, des effluves floraux, du fenouil et du gingembre. En bouche, il est élégant, charpenté avec des nuances lactiques. La finale est longue, intense et saline.

2017 António Madeira Vinhas Velhas Branco 2017 est un vin blanc au profil bien défini qui, au nez, dévoile des arômes évoquant les fruits jaunes à noyau, agrémentés d'un bouquet de nuances allant des notes florales et herbacées aux touches d’agrumes et même minérales. En bouche, il se révèle savoureux et intense, avec du corps et de la profondeur. Un vin blanc complexe et légèrement salin.

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