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Biodynamique
Vegan
Naturelle

António Madeira Vinha da Serra Tinto

Un vin rouge concentré et profond de Dão
Biodynamique
Vegan
Naturelle
75 cl.
2021
95 Parker
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Détails
Alcool 14.00%
Région d’origine Beiras
Apellation DOC Dao
Cépages 40% Tinta Amarela, 30% Baga, 30% Jaen
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Viticulture raisonnée et Vegan.

Style António Madeira Vinha da Serra Tinto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Légumineuses, Viande rouge

À propos de António Madeira Vinha da Serra Tinto

António Madeira Vinha da Serra Tinto est un vin rouge issu de l'assemblage des variétés rouges amarela, jaen et baga produit par la cave António Madeira sous la DOC Dão à Beiras , Portugal.

Après la récolte, les grappes sont foulées de manière traditionnelle pour débuter la fermentation alcoolique sous des levures indigènes et dans des cuves ouvertes. Une extraction minimale est également recherchée pour valoriser au mieux l'identité des raisins. Le vin obtenu est soutiré dans un fût de chêne français usagé où il subit une fermentation malolactique au printemps après la récolte et vieillit pendant environ 18 mois. La quantité de soufre nécessaire est utilisée.

António Madeira est un jeune vigneron français d'origine portugaise qui a décidé de retourner à ses origines dans la Serra da Estrela. Madeira a recherché les meilleurs emplacements pour la vigne dans la région de Dão, une région qui, en raison de sa situation géographique, offre une grande acidité naturelle et où les vins des plus élégants et complexes du Portugal sont élaborés , à l’instar de ce António Madeira Vinha da Serra Tinto.

2016

António Madeira Vinha da Serra Tinto 2016 est un vin rouge qui offre au nez un bouquet complexe d'arômes floraux et de fruits accompagnés de notes de granit, d'herbes aromatiques et de résines. En bouche, il nous rappelle les fruits mûrs, avec des tanins fins et des nuances minérales. Un vin très équilibré et élégant, concentré et profond.

2021
95 Parker

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