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Biologique

Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne

La version la plus fraîche et la plus aromatique du cabernet franc
Biologique
75 cl.
2022
priority_high Outlet 75 cl.
2021 Offre!
88 Parker
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Loire
Contient des sulfites
Cépages 100% Cabernet Franc
Rapport de dégustation Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 9 meses en depósitos de concreto.

Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne 2022 se distingue par un bouquet séduisant de baies sauvages sombres, telles que les mûres et le cassis, accompagné de notes florales de pivoines. En bouche, c'est un vin de corps moyen, juteux et rond, qui se démarque par sa fraîcheur et sa légèreté. Son palais est éthéré et doux, menant à une finale longue où l'on perçoit des nuances de roses. C'est un vin qui incite à être savouré à tout moment, sans nécessité d'attendre.

Style Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Salades, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Viande rouge, Apéritif, Saucisses, Fromages affinés, Poisson fumé

À propos de Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne

En 1957, une centaine de vignerons de la vallée de la Loire se sont regroupés pour former le Syndicat des producteurs de Saumur-Champigny. Ce site, situé entre la Loire, le Thouet et la forêt de Fontevraud (dans le nord-ouest de la France), est devenu une Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C) qui abrite aujourd'hui 1 600 hectares de vignobles entre les villages de Chacé, Montsoreau, Parnay, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Varrains, Dampierre-sur-Loire et Saint-Cyr-en-Bourg.

Antoine Sanzay qui a réussi à se positionner parmi les vignerons les plus prometteurs de la région, élabore des vins issus de cette dernière enclave. Son histoire commence en 1999, lorsqu'il reprend les 11 hectares de terre familiale. Jusqu'à présent, toute la production était vendue à la coopérative locale, mais tout a changé en 2013, lorsqu'Antoine Sanzay a décidé de lancer sa propre production. Pour ses vins, ce vigneron mise sur le cabernet franc, un cépage originaire de la région qui pousse sur des sols blancs et mous, où prédomine le tuffeau (calcaire poreux), qui dans cette zone devient beaucoup plus jaune et sableux, tendant vers des vins plus légers. À cet égard, il convient de noter que les vins rouges de l'A.O.C. Saumur-Champigny mérite une mention spéciale, car elles parviennent à révéler la version la plus parfumée et la plus rafraîchissante du cabernet franc.

Dans le cas d'Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne, les raisins proviennent des quatre hectares de vignobles situés à Varrains, Chacé et St-Cyr-en-Bourg. Les vignes, plantées en 1985, poussent à 80 mètres d'altitude et sont cultivées de manière biologique. Les plantes doivent parfois faire face à des hivers frais (avec des gelées) et à des étés chauds et secs. Les vendanges, qui ont lieu pendant une semaine à la mi-septembre, sont manuelles, dans de petites caisses, et les grappes sont soigneusement sélectionnées avant d'être transformées.

Lorsqu'il entre dans la cave, le Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne est égrappé et transvasé dans des cuves en béton (où il subit une fermentation avec des levures indigènes). Durant ce processus, qui n'est influencé par aucun type d'additif, seule une petite quantité de sulfite est ajoutée afin que le vin puisse bien se défendre et faire face aux 30 jours de macération auxquels il sera soumis. Après cette période, le Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne sera élevé pendant 9 mois dans des cuves en béton. Rien de plus. Le Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne sera mis en bouteille non filtré et non clarifié, révélant le côté le plus flamboyant de ce cépage.

2022

Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne 2022 se distingue par un bouquet séduisant de baies sauvages sombres, telles que les mûres et le cassis, accompagné de notes florales de pivoines. En bouche, c'est un vin de corps moyen, juteux et rond, qui se démarque par sa fraîcheur et sa légèreté. Son palais est éthéré et doux, menant à une finale longue où l'on perçoit des nuances de roses. C'est un vin qui incite à être savouré à tout moment, sans nécessité d'attendre.

2021

Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne 2021 déploie un éventail d'arômes où se distinguent des fruits rouges vifs, tels que cerises et fraises, entrelacés de nuances épicées discrètes. En bouche, il se révèle avec dynamisme, affichant une structure robuste tout en restant abordable. La vivacité est remarquable, conférant une énergie à son profil soyeux et onctueux, qui se déploie avec élégance sur le palais. Un rouge jeune qui propose une élégance décontractée et une puissance maîtrisée, invitant à savourer son caractère frais et franc.

2020

Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne 2020 déploie un charme juvénile agrémenté de nuances épicées qui caressent le palais. Au nez, il nous accueille avec un panier de fruits rouges frais tels que cerises et framboises, entrelacés d'un effluve subtil de poivre noir. En bouche, c'est un vin rouge fluide et énergique, doté d'une texture qui glisse avec délicatesse, laissant une impression de vivacité et une persistance qui incite à prolonger la dégustation.

2019

Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne 2019 est un vin rouge coulant, fruit d'une excellente année. Les gelées de printemps (où 40 % de la récolte a été perdue) ont presque ruiné ce vin vif au nez, aux arômes fruités. En bouche, on perçoit les heures d'ensoleillement et la chaleur ressentie par la suite, ce qui donne des notes sanglantes au palais. Des tanins riches et veloutés sont également perceptibles. Dense et énergique. Légèrement astringent. Une finale fraîche.

2022
88 Parker

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