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Antoine Jobard Meursault Les Tillets

Chardonnay signé par la famille Jobard, avec une sobriété et une élégance distincte
75 cl.
2018
93 Decántalo
Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Bourgogne
Contient des sulfites
Cépages 100% Chardonnay
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Antoine Jobard Meursault Les Tillets 2018

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français.

Style Antoine Jobard Meursault Les Tillets
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Riz

À propos de Antoine Jobard Meursault Les Tillets

Antoine Jobard Meursault Les Tillets est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay élaboré par Antoine Jobard sous l'AOC Meursault/Côte-d'Or en Bourgogne, en France.

 

Les grappes qui permettent d'élaborer le vin Antoine Jobard Meursault Les Tillets proviennent de vignes qui poussent sur une parcelle d'une superficie qui n'atteint pas un hectare où prédominent des sols argilo-calcaires. En arrivant dans la cave, les raisins subissent un pressurage pneumatique. Le moût est soutiré avant de commencer la fermentation alcoolique. Le vin obtenu passe par une fermentation malolactique dans des barriques, sans bâtonnage, et est élevé pendant deux ans dans des fûts dont environ 20 % sont neufs.

 

De manière discrète, François Jobard élabore de grands vins à Meursault depuis plus de 50 ans. Aujourd'hui, c'est son fils Antoine qui a repris la cave et continue de produire des vins blancs élégants, tendus et raffinés; des vins précis qui fuient l'usage excessif du chêne et les bâtonnages incontrôlés. Sans aucun doute, père et fils ont réussi à créer et à maintenir le grand nom de Jobard comme gage de sobriété et d'élégance à Meursault, une entreprise qui se cache derrière de grands vins bancs à base de Chardonnay avec un potentiel de garde extraordinaire et qui s'expriment dans toute leur splendeur au fil du temps.

 

2017 Antoine Jobard Meursault Les Tillets 2017 est un vin blanc profilé qui offre au nez des arômes qui rappellent la poire, le citron ou les pâtisseries fraîches, et des céréales comme l'avoine, accompagnés d'une touche iodée. Son passage en bouche est mi-corsé à corsé où le fruit s'équilibre avec son acidité, laissant apparaître une note calcaire. Un vin blanc très accessible même dans sa première année.
2017
92 Parker

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