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Blog

Antoine Jobard Meursault Les Tillets

2018









Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français.
Jeune |
|
Avec du fût | |
Léger |
|
Corsé | |
Peu aromatique |
|
Très aromatique |
À propos de Antoine Jobard Meursault Les Tillets
Antoine Jobard Meursault Les Tillets est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay élaboré par Antoine Jobard sous l'AOC Meursault/Côte-d'Or en Bourgogne, en France.
Les grappes qui permettent d'élaborer le vin Antoine Jobard Meursault Les Tillets proviennent de vignes qui poussent sur une parcelle d'une superficie qui n'atteint pas un hectare où prédominent des sols argilo-calcaires. En arrivant dans la cave, les raisins subissent un pressurage pneumatique. Le moût est soutiré avant de commencer la fermentation alcoolique. Le vin obtenu passe par une fermentation malolactique dans des barriques, sans bâtonnage, et est élevé pendant deux ans dans des fûts dont environ 20 % sont neufs.
De manière discrète, François Jobard élabore de grands vins à Meursault depuis plus de 50 ans. Aujourd'hui, c'est son fils Antoine qui a repris la cave et continue de produire des vins blancs élégants, tendus et raffinés; des vins précis qui fuient l'usage excessif du chêne et les bâtonnages incontrôlés. Sans aucun doute, père et fils ont réussi à créer et à maintenir le grand nom de Jobard comme gage de sobriété et d'élégance à Meursault, une entreprise qui se cache derrière de grands vins bancs à base de Chardonnay avec un potentiel de garde extraordinaire et qui s'expriment dans toute leur splendeur au fil du temps.
2017 | Antoine Jobard Meursault Les Tillets 2017 est un vin blanc profilé qui offre au nez des arômes qui rappellent la poire, le citron ou les pâtisseries fraîches, et des céréales comme l'avoine, accompagnés d'une touche iodée. Son passage en bouche est mi-corsé à corsé où le fruit s'équilibre avec son acidité, laissant apparaître une note calcaire. Un vin blanc très accessible même dans sa première année. |
2017 |
92
Parker
|