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Vegan

Anselmo Mendes Pardusco

Retour aux origines du Vinho Verde
Vegan
75 cl.
2022
92 Decántalo
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Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine Minho
Apellation Vinho Verde
Cave Anselmo Mendes
Contient des sulfites
Cépages 40% Brancellao, 30% Caíño Tinto, 30% Pedral
Service 15.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Anselmo Mendes Pardusco 2022

Vin rouge Viticulture raisonnée et Vegan.

L'Anselmo Mendes Pardusco 2022 est un vin rouge qui séduit par sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, il présente une palette d'arômes où dominent les fruits rouges accompagnés d'une touche épicée. En bouche, il est juteux et accessible, avec une acidité équilibrée qui le rend fluide et facile à boire. Un vin rouge agréable et rafraîchissant d'une grande pureté de fruit.

Style Anselmo Mendes Pardusco
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Riz

À propos de Anselmo Mendes Pardusco

La vocation viticole peut être stimulée par différents facteurs, tels que l'amour de la nature et de la terre, l'intérêt pour la gastronomie et la culture et, bien sûr, la tradition de l'origine familiale. Anselmo Mendes, vigneron et producteur de vin portugais réputé pour sa capacité à produire des vins de grande qualité et pour son engagement en faveur de l'utilisation de variétés indigènes et de pratiques traditionnelles, a été baigné dans le monde du vin dès son enfance. Ayant grandi dans une famille de viticulteurs à Monçao, un village situé à la frontière entre la Galice et le Portugal, il a naturellement développé un intérêt et une passion pour le monde du vin et il est aujourd'hui l'un des plus grands représentants du vin du pays portugais. Il a derrière lui une vaste collection de vins authentiques qui revendiquent le caractère de chaque région portugaise, et il est également chargé de conseiller une multitude d'établissements vinicoles au Portugal et à l'étranger.

Parmi la vaste gamme de vins qu'il présente, l' Anselmo Mendes Pardusco est un vin qui justifie la méthode traditionnelle d'élaboration du vin dans la région du Vinho Verde. Vin rouge caractérisé par sa couleur claire, sa faible teneur en alcool et sa bonne évolution. Élaboré à partir des cépages locaux brancellao, pedral et caíño tinto, les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturation. Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés et soumis à une macération à froid. La fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable et la fermentation malolactique est réalisée intégralement.

Sous un nom qui vient du latin « parduscus » et signifie « brun foncé », Anselmo Mendes Pardusco est une déclaration d'intention. Un vin frais, fluide et élégant qui renoue avec les origines du Vinho Verde.

2022

L'Anselmo Mendes Pardusco 2022 est un vin rouge qui séduit par sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, il présente une palette d'arômes où dominent les fruits rouges accompagnés d'une touche épicée. En bouche, il est juteux et accessible, avec une acidité équilibrée qui le rend fluide et facile à boire. Un vin rouge agréable et rafraîchissant d'une grande pureté de fruit.
2021

Anselmo Mendes Pardusco 2021 est un vin rouge fluide aux arômes de baies sauvages et de notes épicées. En bouche, il se révèle frais, fruité et raffiné. Un vin doté d'une acidité robuste, de tanins prononcés et d'une finale juteuse et agréable.

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