Andreas Tscheppe Schwalbenschwarz Muskateller Macerated

Andreas Tscheppe Schwalbenschwanz Muskateller Macerated est un vin orange de la variété Moscatel élaboré par Andreas Tscheppe sous le nom de Weinland Österreich, en Styrie, en Autriche.

Andreas Tscheppe est l'un des cinq vignerons de Styrie qui composent la communauté « Schmecke das Lebe », ce qui signifie « Goûte à la vie » et fait référence à la philosophie qu'ils partagent sur la vision holistique de la nature qui mène à une nouveau mode de vie et, dans ce cas, à une production de vins vivants, des vins avec une âme, qui sont nés d'une utilisation durable du sol et de la vigne, des vins aussi authentiques que la nature elle-même.

Andreas Tscheppe Schwalbenschwanz Muskateller Macerated est élaboré avec des grappes issues de parcelles aux sols calcaires et récoltées manuellement. La fermentation se fait spontanément dans des fûts de différentes tailles et âgés d'environ 20 ans où le moût reste environ trois semaines au contact des peaux.

Le vin est soutiré trois fois puis vieilli pendant 18 mois dans les mêmes cuves pour enfin être mis en bouteille sans filtration, sans affinage et sans ajout de soufre.

Andreas Tscheppe est sans aucun doute l'un des producteurs les plus recherchés d'Autriche, qui se conforme strictement à cette déclaration d'intention et dont on ne peut qu'espérer des vins élaborés avec cœur et dans le respect de l'environnement, une idée qui se manifeste dans chacune des étiquettes qui renforcent l'identité de chacun d'eux.