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Aljibes Cabernet Franc

L’adaptation au milieu ambiant
75 cl.
2018
90 Peñín
90 Suckling
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Castilla La Mancha
Apellation VT Castilla
Contient des sulfites
Cépages 100% Cabernet Franc
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Aljibes Cabernet Franc 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 16 mois en fûts de chêne français.

Style Aljibes Cabernet Franc
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Saucisses, Pâtes, Poisson blanc, Viande rouge

À propos de Aljibes Cabernet Franc

L’Aljibes Cabernet Franc est un vin rouge élaboré à partir de la variété Cabernet Franc. Ce V.T. Castilla est produit par la cave Los Aljibes.

La cave est située à la Finca Los Aljibes, dans la ville de Chinchilla de Montearagón (Albacete). Ce complexe architectural à haute valeur culturelle est entouré de 178 hectares de vignobles au total et se situe à près de 1 000 mètres d'altitude. On y combine tradition et innovation pour obtenir des vins de qualité.

Ses sols calcaires pauvres en matière organique, son altitude et son climat continental extrême favorisent une faible production, ainsi qu’un long processus de maturation. Dans le vignoble, on applique une viticulture traditionnelle que l’on combine aux techniques les plus modernes et à des systèmes de culture biologiques. Une fois les raisins de l’Aljibes Cabernet Franc prêts à être récoltés, on procède à une première sélection de grappes sur le terrain même.

En cave, les grappes passent par une table de sélection. Après égrappage, les grains subissent un nouveau contrôle qualité. Les raisins de l’Aljibes Cabernet Franc fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. La fermentation malolactique est réalisée dans des bassins en bois de chêne français de 10 000 litres. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 16 mois.

L’Aljibes Cabernet Franc est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir d'une variété inhabituelle, qui s'est très bien adaptée au climat continental de la Finca Aljibes.
2014 L’Aljibes Cabernet Franc 2014 est un vin rouge concentré, aux arômes de fruits noirs et rappels d’arômes minéraux, sur un fond épicé. En bouche, c’est un vin équilibré et puissant, avec des notes minérales.
2012 Harmonieux et doté d'une belle minéralité. Des tanins agréables et bien mûrs.

Une couleur cerise foncée, nette et éclatante. D'intensité moyenne.

Des notes de fruits noirs et des nuances minérales. Un séduisant arrière-plan épicé.
2011 Révèle une entrée franche et ample. C'est un vin très bien charpenté, soyeux et velouté, aux nuances fruitées harmonieusement équilibrées avec celles de son élevage.
Un vin espiègle regorgeant de subtilités.

D'une intense couleur rouge rubis profond avec des reflets grenat, clair et éclatant.

Il présente une belle intensité aromatique. Les arômes de fruits mûrs dominent, évoquant la framboise. Des notes herbacées viennent également s'ajouter, apportant de la fraîcheur à un nez très élégant et délicat. Un intéressant fond minéral et fumé se dévoile.
2010 Attaque décidée, large. Il s’agit d’un vin bien structuré, soyeux et velouté, avec beaucoup de nuances fruitières bien équilibrés avec ceux de l’élevage. Un vin amusant et plein de nuances.

Intense et profonde couleur rouge rubis avec bord grenat, propre et lumineux.

Bonne intensité aromatique. Ressortent les arômes de fruit mûr avec de bons rappels à framboise. Apparaissent des touches herbacées que lui apportent fraîcheur au nez, très élégantes et délicates. Intéressant fond minéral et fumé.
2008 Un vin puissant et ample à l’attaque. Ainsi que lors du millésime précédent, cet Aljibes Cabernet Franc 2008 est bien structuré, soyeux et velouté. Ses nombreuses nuances fruitées sont bien équilibrées avec les arômes typiques de l'élevage. Un vin espagnol amusant et plein de nuances.

Couleur rouge rubis profond et intense aux bords grenat. Un vin propre et lumineux.

Bonne intensité aromatique. Ses arômes de fruits mûrs et ses notes de framboise, sont accompagnées de notes herbacées qui lui donnent de la fraîcheur à un nez très élégant et délicat. Fond minéral et fumé intéressant.
2007 Un vin puissant et suggestif à l’attaque, très corsé et très structuré. Un vin rond, avec un grand équilibre entre ses tanins et son acidité qui contribue à prolonger sa persistance.

Couleur rouge rubis profond aux bords grenat. Un vin propre et brillant aux larmes abondantes qui tombent uniformément.

Intensité aromatique moyenne avec des notes de fruits mûrs, d’herbe et de fleurs. Lorsque le vin s’ouvre, des notes torréfiés et grillées sont perçues ensemble avec des nuances de cacao et de caramel.
2018
90 Peñín
90 Suckling
2016
90 Peñín
90 Suckling
2014
90 Peñín
90 Suckling
2007
93 Parker
90 Peñín
2007

2007 Mejor vino con más de seis meses en barrica Iberwine 2010

2007 Guía de Vinos ABC - 90 Puntos 2010

2007 Medalla de Oro - Concurso Mundial de Bruselas 2011

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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