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Alice Bel Colle Moscato d'Asti

Un Moscato d'Asti aromatique rafraîchissant, doux et faiblement alcoolisé
75 cl.
2023
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Détails
Alcool 5.00%
Région d’origine Piémont
Type de vin mousseux DOCG Moscato d'Asti
Contient des sulfites
Cépages 100% Moscatel
Service 8.0
Volume 75 cl.
Style Alice Bel Colle Moscato d'Asti
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Desserts sucrés

À propos de Alice Bel Colle Moscato d'Asti

L’Alice Bel Colle Moscato D'Asti est un vin pétillant mono-cépage élaboré à partir de Muscat. Appartenant à la DOCG Moscato d'Asti, il est produit par Alice Bel Colle.

Alice Bel Colle est un domaine vitivinicole ayant été fondé par plusieurs personnes en 1955. Il porte le nom de la ville qui l’abrite. Il est situé sur la colline d’Alto Monferrato, une zone idéale pour l’élaboration du Moscato d'Asti et du Brachetto d'Acqui.

Afin que l’Alice Bel Colle Moscato D'Asti conserve quelques sucres résiduels, on procède à un arrêt de la fermentation par le froid en milieu de processus. Il s’agit de s’assurer d’obtenir un faible taux d'alcool et une bonne préservation des arômes et saveurs issus du raisin.

L’Alice Bel Colle Moscato D'Asti est un vin pétillant légèrement sucré et peu effervescent, idéal pour accompagner les desserts ou à l'apéritif. Pour apporter son pétillant au vin, on procède à une deuxième fermentation dans des cuves isobares.

L’Alice Bel Colle Moscato D'Asti est un vin blanc pétillant doux, mais non écœurant. Faiblement alcoolisé, il propose des arômes et des saveurs intenses.
2018 Alice Bel Colle Moscato d'Asti 2018 est un vin complexe et raffiné, exhalant des arômes de muscat agrémentés de nuances de musc, de sauge, de fruits à chair blanche et de miel. Son bouquet est rafraîchissant et évocateur. Au palais, il se révèle doux sans être écoeurant, agréable, avec un degré d'alcool modérément bas et une acidité bien équilibrée qui lui confère une vivacité remarquable. Sa persistance en bouche est exquise et prolongée.

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