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Biologique
Vegan

Celler Kripta Franc Reserva

Un cava frais et fruité de création familiale
Biologique
Vegan
75 cl.
2019
90 Decántalo
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Détails
Alcool 11.50%
Région d’origine La Catalogne
Type de vin mousseux Cava
Cave Celler Kripta-Agustí Torelló Mata
Contient des sulfites
Cépages 45% Macabeo, 30% Parellada, 25% Xarel·lo
Service 6.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Celler Kripta Franc Reserva 2019

Cava Brut Biologique et Vegan. 48 mois en bouteille.

Celler Kripta Franc Reserva 2019 est un cava qui éblouit par son effervescence fine et persistante. Au nez, il se distingue par des arômes frais de pomme verte, de pêche, de nectarine... entrelacés de subtiles notes de boulangerie. En bouche, sa texture onctueuse caresse le palais, révélant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Ses bulles virevoltent dans une finale longue et agréable. Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2019 se prête à toutes les occasions, promettant une dégustation élégante et rafraîchissante.

Style Celler Kripta Franc Reserva
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Légumes, Desserts aux fruits, Salades, Plats épicés , Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Apéritif, Plats épicés

À propos de Celler Kripta Franc Reserva

Décrocher des distinctions année après année pendant plus de 40 ans n'est pas le fruit du hasard, mais le reflet d'un travail impeccable, d'une dévotion inlassable et d'une passion inextinguible. Kripta est le cava le plus récompensé de manière continue depuis qu'il a obtenu sa première médaille d'or à l'Ancienne Bratislava en 1984, un jalon qui continue d'ouvrir la voie vers l'excellence dans l'univers du cava.

Son créateur, Agustí Torelló Mata, né dans une famille de musiciens et de tailleurs, trouva dans la chimie l'outil idéal pour transformer son art en science. La fusion de la créativité et de la technique l'amena à se lancer dans le monde du cava en 1955 à Sant Sadurní d'Anoia, au cœur de la D.O. Cava, atteignant son plus grand accomplissement en 1978 avec la création de Kripta. Plus qu'un cava, une œuvre d'art qui a transcendé les générations.

Aujourd'hui, Celler Kripta, désormais dirigé par les enfants de Torelló, est présent dans plus de 30 pays et constitue une référence mondiale dans le secteur. Son héritage perdure dans chaque bouteille, comme en témoigne Celler Kripta Franc Reserva, la quintessence de cette tradition familiale et de cette maîtrise artisanale. Élaboré avec les cépages autochtones du Penedès : macabeo, xarel·lo et parellada, ce cava Brut commence sa fermentation dans de petites cuves en acier inoxydable. Ensuite, il effectue la seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise et subit plus de 48 mois de vieillissement, ce qui lui confère une complexité et une élégance exceptionnelles. Enfin, la liqueur d'expédition est ajoutée lors du dégorgement, un mélange soigneusement élaboré qui équilibre l'acidité et la douceur du cava, apportant une plus grande complexité et personnalité au produit final.

Celler Kripta Franc Reserva est un cava reconnu et apprécié à l'échelle internationale, un véritable témoignage de dévouement, d'excellence et de passion pour l'authenticité.

 

2019

Celler Kripta Franc Reserva 2019 est un cava qui éblouit par son effervescence fine et persistante. Au nez, il se distingue par des arômes frais de pomme verte, de pêche, de nectarine... entrelacés de subtiles notes de boulangerie. En bouche, sa texture onctueuse caresse le palais, révélant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Ses bulles virevoltent dans une finale longue et agréable. Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2019 se prête à toutes les occasions, promettant une dégustation élégante et rafraîchissante.
2011 Frais, fruité et crémeux. Un passage onctueux qui laisse deviner des notes de fruits blancs, accompagnées de fines nuances de pâtisserie. Carbone bien intégré et très bon équilibre entre le sucre et l'acidité. Fin large.

Jaune paille avec des reflets verdâtres. Fine bulle, propre et brillant.

Frais et agréable. Arômes de fruits blancs avec des notes florales et de pâtisserie. Fond balsamique et herbacé.
2010 En bouche, il est élégant et équilibré, fruité et frais avec des notes de pomme mûre et de sirops. Carbone très bien intégré, avec un excellent équilibre sucre-acidité. Fin de bouche longue et délicate.

Couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Bulle fine et persistante de lente évolution, avec une belle formation du chapelet.

Propre et très fruité, avec des rappels de pomme, des notes de caramel et un fond d'herbes fraiches ainsi que des touches balsamiques mentholées.
2008 Elégant, équilibré, fruité et frais, avec de jolies notes de pomme et de sirops. Carbonic très bien intégrés, avec un excellent équilibre sucre-acide. Long et délicat arrière.

Pale jaune paille lumineux vert clignote. Fine et persistante des bulles qui évoluent lentement, avec une bonne formation de chapelets et couronne.

Très propre et fruité pomme verte avec des mémoires, des notes de caramel dans un contexte de fines herbes, balsamiques et touche de menthol.
2010
90 Parker
2009
90 Parker
88 Peñín
2008
88 Peñín

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