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Casher

Adar Reserva Kosher

Un assemblage de variétés rouges élaboré sous les préceptes de la cacherout
Casher
75 cl.
2019
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Castilla La Mancha
Cave Elvi Wines
Contient des sulfites
Cépages 37% Cabernet Sauvignon, 35% Petit Verdot, 28% Syrah
Service 18.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Adar Reserva Kosher 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Casher. 18 mois en fûts de chêne français et américain et 12 meses en botella.

Style Adar Reserva Kosher
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

À propos de Adar Reserva Kosher

Adar Reserva Kosher est un vin rouge casher de la D.O. Ribera del Júcar élaboré par Elvi Wines. Il s'agit d'un coupage des variétés Cabernet SauvignonPetit Verdot et Syrah.

Les grains, après être vendangés, sont sélectionnés sur une table de sélection. Par la suite, ces derniers fermentent à une température comprise entre 25ºC et 27ºC durant 16 jours dans des tines d'acier inoxydable.

La vinification de Adar Reserva Kosher s'effectue dans des conditions d'anaérobie grâce à des mouvements constants du vin.

Par la suite, on effectue une fermentation malolactique spontanée dans ces mêmes tines.

Adar Reserva Kosher vieillit pour finir durant 18 mois dans des barriques nouvelles de chêne français et américain.

Finalement, il passe par une légère filtration avant d'être mis en bouteille.

2008 Fruité et savoureux, doté de tanins mûrs, il offre une acidité agréable et une douceur en bouche.

Cerise bigarreau aux reflets violacés.

Expressif, il révèle une profusion d'arômes de fruits frais, de baies rouges et d'effluves de sous-bois.
2010
86 Peñín
2008
90 Peñín
90 Parker

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