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Adar Reserva Kosher











Vin rouge Vieillissement sous bois Casher. 18 mois en fûts de chêne français et américain et 12 meses en botella.
Fruité |
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Épicé | |
Jeune |
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Avec du fût | |
Léger |
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Corsé |
À propos de Adar Reserva Kosher
Adar Reserva Kosher est un vin rouge casher de la D.O. Ribera del Júcar élaboré par Elvi Wines. Il s'agit d'un coupage des variétés Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah.
Les grains, après être vendangés, sont sélectionnés sur une table de sélection. Par la suite, ces derniers fermentent à une température comprise entre 25ºC et 27ºC durant 16 jours dans des tines d'acier inoxydable.
La vinification de Adar Reserva Kosher s'effectue dans des conditions d'anaérobie grâce à des mouvements constants du vin.
Par la suite, on effectue une fermentation malolactique spontanée dans ces mêmes tines.
Adar Reserva Kosher vieillit pour finir durant 18 mois dans des barriques nouvelles de chêne français et américain.
Finalement, il passe par une légère filtration avant d'être mis en bouteille.
2008 | Fruité et savoureux, doté de tanins mûrs, il offre une acidité agréable et une douceur en bouche. Cerise bigarreau aux reflets violacés. Expressif, il révèle une profusion d'arômes de fruits frais, de baies rouges et d'effluves de sous-bois. |
2010 |
86
Peñín
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2008 |
90
Peñín
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90
Parker
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