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Évaluation du client: Excellent

Aalto

Name: Aalto 2019
Brand: Aalto
Price: 34.06 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 4.8 (4 reviews)

Aalto est devenu en peu de temps l'un des grands vins de la Ribera de Duero

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Vin rouge Vieillissement sous bois. 20 mois en fûts de chêne français et américain.

Alcool: 15.00%

Apellation: D.O. Ribera del Duero

Cave: Aalto

Zone d’élaboration: Espagne

Castilla y León

Contient des sulfites

Type de raisin: 100% Tinto Fino

Vin rouge Vieillissement sous bois. 20 mois en fûts de chêne français et américain.

Service

Servir à: 15.0°C
Recommandons de laisser décanter

Mariage

Rôti d'agneau, Canard, Viandes rouges rôties, Cuisinés, Gros gibier

Style Aalto 2019

Fruité

Épicé

Jeune

Avec du fût

Léger

Corsé

Caractéristiques de Aalto

Aalto est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Aalto. Ce vin est une monoculture de Tinto Fino.

Les raisins utilisés pour obtenir Aalto proviennent de vignes très anciennes, entre 40 et 80 ans d'âge, et de vignes plus jeunes. Ces dernières proviennent de vignobles appartenant à la cave et à d'autres distributeurs, de sept villages distincts de Ribera del Duero.

La vendange, qui se réalise en octobre, est manuelle. Les grains sont transportés dans des caisses de 15 Kg jusqu'à la cave, afin d'éviter que les grains ne s'ouvrent et perdent de leur fraîcheur.

Les grappes sont sélectionnées par la suite, minutieusement, sur une table de sélection.

Après divers processus d'élaboration, Aalto fermente et vieillit durant 20 mois dans des barriques nouvelles et semi nouvelles de chêne français et américain.

Aalto bénéficie d'une très bonne évolution en bouteille et peut être consommé dans les prochaines 15-20 années. Il est recommandé de le décanter afin qu'il puisse être dégusté dans les meilleures conditions.

Aalto est un vin qui jouit d'une grande reconnaissance au niveau national et international. Les différents prix obtenus et les notations élevées dans les classements les plus prestigieux corroborent ces dires.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Notations Aalto

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2011

2010

2009

2008

2007

2006

2016

2015

2014

2009

2008

2007

2006

Rapport de dégustation Aalto

Aalto 2016 est un vin rouge puissant, concentré et profond. Encore un très bon millésime pour ce vin extraordinaire, qui s'exprime au nez avec distinction, des arômes de fruits noirs mûrs, d'élégantes notes toastées et épicées sur un fond minéral subtil. En bouche, il a une entrée volumineuse, il est soyeux, avec du volume et de la structure et une finale très longue et agréable.

Ce millésime 2015 qualifié d'excellent est l'un des incontournables pour comprendre Aalto. Un degré optimal de maturité pour l'extraction d’éléments a favorisé un bon vieillissement en fûts. Nous obtenons par conséquent un vin avec un profil concentré, où les fruits noirs se combinent parfaitement avec les épices apportées par le vieillissement. Un incontournable pour les amateurs de vins opulents.

Frais et intense, il offre des tanins doux et bien équilibrés. Fin persistante et rappels fruités constants.

Couleur rouge cerise bigarreau intense, propre et scintillant.

Forte présence de fruits sur un fond de réglisse. Nuances minérales et arômes caractéristiques d'un passage en barrique.

Large, puissant, mûr mais avec une bonne acidité durant tout son passage. Tanins charnus et nobles. Finale extraordinairement longue.

Couleur rouge avec une bonne intensité colorante qui teinte le verre.

Puissants et enivrants arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des rappels végétaux et tons épicés marqués.

Très bonne intégration du fruit, du bois et de l'alcool. Tanins très polis. Un vin très savoureux et équilibré.

Couleur très intense de la variété Tinto Fino bien mûre.

Arômes très frais au nez : fleurs et fruits bien mélangés avec des arômes boisés : réglisse, encens, épices.

Un vin élégant, très savoureux et concentré, excellent et très complet à l'attaque et avec une texture soyeuse. Son passage en bouche est long et très intense, avec plein de notes de fruits charnus enveloppés dans l'onctuosité des arômes d'épices douces, de cacao amer et de réglisse frais. On y remarque des tanins agréables et une acidité fraîche et équilibrée. Sa finale est très longue et persistante avec des arômes grillés très agréables. Un vin concentré, complexe et agréable. Le plaisir d'un grand vin.

Couleur rouge cerise foncée intense et profonde. Un vin propre, de couche haute, et aux larmes élégantes et denses qui tombent lentement.

Arômes très intenses, séduisants et complexes. Ses notes de fruits rouges et noirs, parfois mûrs, s'en dégagent avec des arômes nobles de bois très intenses, enveloppés dans un grand éventail de notes épicées de vanille, chocolat noir, réglisse et havanes. Ses abondantes notes balsamiques et ses touches minéraux subtils arrondissent ce grand vin.

Ce Aalto 2008, élégant et profond, est large et volumineux à l'attaque avec un passage en bouche très savoureux et doux, charnu, plein de saveurs intenses et avec une bonne présence des notes de fruits noirs, tabac, caramel, chocolat, réglisse et une touche minérale très bien intégrée. Les tanins sont très savoureux, très marqués mais agréables aux palais. Finale longue et persistante avec un arrière-goût de notes balsamiques et minérales. Un vin concentré, complexe et très agréable.

Couleur cerise intense. Brillant. Larmes denses.

Arômes intenses. Les notes de bon bois émergent au début. Lorsque le vin s'ouvre, les multiples nuances de l'Aalto deviennent plus puissantes et complexes. Les notes de fruits noirs émergent avec le café, le chocolat noir, le réglisse, le tabac et une touche balsamique très fraîche sur un fond minéral très élégant. Un monde de sensations qui petit à petit forment un vin rond.

Large et dense à l'attaque. Aalto est un vin savoureux, soyeux lors du passage en bouche et aux saveurs succulentes. Équilibré et harmonieux, avec des tanins mûrs et une acidité rafraîchissante. Long et persistant.

Couleur cerise très foncé avec bonne intensité.

Vin d'une grande intensité et complexité aromatique. Ses notes de fruits noirs mûrs émergent accompagnées d'arômes complexes d'épices, de grillé et de réglisse fournis par le bois.

Vin corsé, puissant avec des tanins onctueux.

Couleur rouge très sombre de cerise aigre.

Des arômes intenses de fruits noirs mûrs et les antécédents de chêne, d'épices et des notes minérales.

Alcool: 15.00%

Zone d’élaboration: Espagne

Castilla y León

Type de raisin: Tinto Fino

Apellation: D.O. Ribera del Duero

Cave: Aalto

Type de raisin: 100% Tinto Fino

Contient des sulfites

Autres vins Aalto

Aalto s'est fondé en février 1999 de la main de Mariano García -celui qui fut durant 30 ans le directeur technique et œnologuede Vega Sicilia- et Javier Zaccagnini – lui qui durant 6 ans fut Directeur du Conseil Régulateur de l'AO Ribera del Duero- quand tout deux ont décidé d'unir leur capacité et expérience pour commencer un projet, ayant pour objectif d'élaborer un vin qui, depuis le premier jour a montré une personnalité différenciée où la puissance et la structure constitueraient son élégance et sa complexité. De nos jours, et depuis sa fondation en 1999, Aalto Bodegas y Viñedos a suivi une trajectoire imparable et a réussi a positionné ses vins parmi les meilleurs du monde.