Rara Avis Territ Xarel·lo

Name: Rara Avis Territ Xarel·lo
Brand: Celler U Mes U
Price: 18.72 CHF
Availability: InStock

Obtenez 0.37 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit

Corps et fraîcheur se mélangent avec les légères touches fumées et torréfiées de la barrique. C’est le résultat d’un goût attractif et personnalisé.

Couleur jaune intense avec quelques reflets pailles. Bulle très fine et petite. Lumineux, propre et agréable.

Plein de nuances, le grain du raisin et le fruit blanc (citron, pomme) sont en harmonie avec de légères et agréables touches fumées.

Cava Brut Nature.

Alcool: 12.00%

Type de vin mousseux: Cava

Cave: Celler U Mes U

Volume: 75 cl.

Région d’origine:

La Catalogne

Contient des sulfites

Cépages: 50% Chardonnay, 50% Xarel·lo

Cava Brut Nature.

Service

Servir à: 8.0°C

Mariage

Légumes, Salades, Fruits de mer, Poisson blanc, Riz, Risottos

Caractéristiques de Rara Avis Territ Xarel·lo

Rara Avis Territ Xarel·lo
est un vin pétillant élaboré par la cave Celler U Més U à Guardiola de Font Rubi, D.O. Cava.

Celler U Més U est le nom du projet initié en 2000 par Josep Anton Bonell et l’œnologue Josep Piñol, dans le domaine Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

Leur philosophie est basée sur l'engagement envers la terre et l'amour pour la vigne et la passion pour leur travail, ce qui donne des vins attrayants, élégants, modernes et agréables.

La cave Celler U Més U est située au cœur du Penedés, et presque tout le vignoble est travaillé de façon biologique, ce qui accorde une importance aux variétés locales sans oublier les variétés internationales qui se sont bien adaptées dans la région.

Rara Avis Territ Xarel·lo
est un cava fait à partir de Xarel·lo des propres vignobles.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et pressurés. Après débourbage à froid, le moût fermente dans des fûts de chêne français neufs. Il effectue plus tard un élevage sur lies pendant 6 mois avec des bâtonnages périodiques. Après ce temps, il est mis en bouteille et la seconde fermentation commence. L’élevage est de 30 mois minimum. Le dégorgement se fait sans liqueur d'expédition.

Rara Avis Territ Xarel·lo
est un cava mature, onctueux et très ample. Il ressort pour les notes de l’élevage, les notes grillées des fûts complétées par des arômes de fruits secs et des notes de beurre.