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Biowein
Biodynamisch
Zafeirakis Limniona

Zafeirakis Limniona

Die einzigartige Essenz des griechischen Pinot Noir
Biowein
Biodynamisch
Zafeirakis Limniona
75 cl.
2021
93 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.00%
Herstellungsgebiet Central Greece
Ursprungsbezeichnungen P.G.I. Tyrnavos
Bodega Zafeirakis
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Limniona
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Zafeirakis Limniona 2021

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 12 meses en barricas de roble.

Zafeirakis Limniona 2021 entfaltet in der Nase ein intensives Aroma, in dem frische Erdbeeren, reife Kirschen und eine Spur Himbeere dominieren. Dieser fruchtige und dennoch leichtfüßige Rotwein wird durch Nuancen von Schwarztee, Pilzen und einer Mischung wilder Kräuter bereichert. Am Gaumen erzeugen sein mittlerer Körper, die lebhafte Säure und die sanften Tannine ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die Aromen von roten Früchten verweben sich mit erdigen und botanischen Noten, was in einem anhaltenden Nachgeschmack mündet, der an Schwarztee erinnert.

Stil Zafeirakis Limniona
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten

Über Zafeirakis Limniona

Die Familie Zafeirakis hat seit über einem Jahrhundert eine tiefe Verbindung zur Weinbaukultur in der Region Tyrnavos in Zentralgriechenland gepflegt. Doch erst mit dem Eintritt von Christos Zafeirakis als Vertreter der vierten Generation nahm das Weingut einen entschlossenen Kurs hin zur Wiederbelebung der autochthonen Rebsorten der Gegend. In diesem Prozess ist vor allem die Betonung auf die Limniona-Traube hervorzuheben, eine lokale Sorte, die durch biodynamische Anbaumethoden wiederbelebt wurde. Bekannt für ihre Leichtigkeit und Frische, wurde diese Traube mit der berühmten Pinot Noir verglichen und hat so ihren Status als Juwel des griechischen Weinbaus gefestigt. Christos Zafeirakis hat sich als Experte für diese Sorte etabliert, und sein Vorzeigewein, der Zafeirakis Limniona, zeugt von seiner Meisterschaft und Hingabe.

Mit einem äußerst raffinierten Ansatz ist der Zafeirakis Limniona ein sortenreiner Wein aus ökologisch angebauten Reben, die nach biodynamischen Methoden behandelt und mit geringen Erträgen pro Hektar geerntet werden. Nach der manuellen Lese wird er sofort in das Weingut gebracht, wo eine minimalinvasive Vinifikation beginnt. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, und während der Reifung werden große Eichenholzfässer über 12 Monate verwendet, um die Frucht nicht zu überdecken.

Das Ergebnis ist der Zafeirakis Limniona, ein Wein, in dem Christos die einzigartige Essenz der Limniona-Traube eingefangen hat. Ein äußerst fließender und raffinierter Rotwein, mit beeindruckender roter Frucht und einer erstaunlichen erdigen Dimension.


 

2021

Zafeirakis Limniona 2021 entfaltet in der Nase ein intensives Aroma, in dem frische Erdbeeren, reife Kirschen und eine Spur Himbeere dominieren. Dieser fruchtige und dennoch leichtfüßige Rotwein wird durch Nuancen von Schwarztee, Pilzen und einer Mischung wilder Kräuter bereichert. Am Gaumen erzeugen sein mittlerer Körper, die lebhafte Säure und die sanften Tannine ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die Aromen von roten Früchten verweben sich mit erdigen und botanischen Noten, was in einem anhaltenden Nachgeschmack mündet, der an Schwarztee erinnert.
2021
93 Suckling

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