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Biodynamisch
Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken

Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken

Ein Weißwein, bei dem Exzellenz keine Option ist.
Biodynamisch
Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken
75 cl.
2023
90 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Rheinhessen
Ursprungsbezeichnungen VDP Rheinhessen
Bodega Weingut Wittmann
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Riesling
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken 2023

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken 2023 ist ein sehr leichter und aromatischer Weißwein. In der Nase dominieren frische Noten von Apfel, Grapefruit und Mandarine, begleitet von subtilen Anklängen von Hefe und Sanddorn. Am Gaumen entfaltet er eine bemerkenswerte Eleganz, mit einer feinen Säure und einer köstlichen Mineralität. Sein Geschmack verweilt am Gaumen mit Noten von gelben Früchten. Ein Riesling, der sich als hervorragende Wahl für jeden Tag anbietet.
 
Stil Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Gemüse, Salate

Über Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken

Philipp Wittmann war sich immer bewusst, dass er das Familienweingut übernehmen würde, aber nie war ihm das so klar wie in jenem Moment. Es war das Jahr 1993, und er befand sich mit seinem Vater Günter Wittmann im Verkostungsraum, als sie einen Morstein von 1992 probierten. Genau in diesem Augenblick änderte sich etwas, und Philipp Wittmann erlebte den Wein seiner Familie nie wieder auf die gleiche Weise. Jahre später ist er zu einem der besten deutschen Önologen geworden, der die Welt mit seinen Weinen sprachlos macht. Es ist unmöglich, nicht von Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken beeindruckt zu sein. 
 
Obwohl er zur einfachsten Kategorie seiner gesamten Kreationen gehört, ist Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken ein exquisiter, frischer und köstlicher Riesling, der als bester Botschafter der Weine aus Rheinhessen fungiert. Diese traditionelle Region, bekannt als Das Land der tausend Hügel, liegt im Süden Deutschlands und erregt viel Aufmerksamkeit dank der Erneuerung, die durch junge Winzer durchgeführt wurde, die sowohl den Weinbau als auch die Herstellungsmethoden revolutioniert haben. Unter diesen befindet sich Philipp Wittmann, der seit Jahren ökologischen Anbau und biodynamische Methoden praktiziert (mit Zertifizierungen, die 1990 und 2004 erlangt wurden). Bei Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken wird die eigene Produktion durch Trauben aus benachbarten Weinbergen ergänzt, die auch im Namen repräsentiert sind.
 
In Rheinhessen dominieren kalkhaltige Böden und über 1.500 Sonnenstunden im Jahr, was es zu einer der trockensten Regionen Deutschlands macht. Traditionelle Herstellungsmethoden, wie die manuelle Lese und der Einsatz einheimischer Hefen, werden von dieser neuen Generation von Winzern wiederbelebt. Bei Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken werden die Trauben vollständig entrappt und gelangen in Edelstahltanks, wo sie eine sehr kurze Maischestandzeit haben. Nach einiger Zeit wird Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken sanft gepresst und durch Schwerkraft in die Gärbehälter überführt. Die letzte Station von Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken sind gebrauchte Holzfässer (das älteste stammt aus dem Jahr 1890), in denen dieser Weißwein mehrere Monate reift. 
 
Die Essenz von Rheinhessen ist in Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken eingefangen, ein wahres Symbol der neuen Ära dieser Region.
2023
Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken 2023 ist ein sehr leichter und aromatischer Weißwein. In der Nase dominieren frische Noten von Apfel, Grapefruit und Mandarine, begleitet von subtilen Anklängen von Hefe und Sanddorn. Am Gaumen entfaltet er eine bemerkenswerte Eleganz, mit einer feinen Säure und einer köstlichen Mineralität. Sein Geschmack verweilt am Gaumen mit Noten von gelben Früchten. Ein Riesling, der sich als hervorragende Wahl für jeden Tag anbietet.
 
2023
90 Suckling

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