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Vegan

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico

Vegan
50 cl.
2015
93 Decántalo
93 Parker
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 15.50%
Herstellungsgebiet Andalusien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega Williams & Humbert
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Palomino
Trinktemperatur 8.0
Menge 50 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Williams Colección de Añadas Fino Ecológico 50 cl. 2015

Fino (50 cl.). 36 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche.

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico ist ein intensiver, eleganter und sehr ehrlicher Fino. Es zeichnet sich durch seine Frische in der Nase, stechende Aromen mit Noten von gerösteten Mandeln und Brothefe aus. Am Gaumen ist er direkt, harmonisch und sehr trocken. Sehr begrenzte Produktion.
Stil Williams Colección de Añadas Fino Ecológico
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex
Passt zu
Aperitif, Würzige Gerichte, Meeresfrüchte

Über Williams Colección de Añadas Fino Ecológico

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico ist ein Likörwein, hergestellt von Bodegas Williams & Humbert in Jerez de la Frontera (Cádiz), innerhalb der D.O.Jerez-Xérès-Sherry.

Die Geschichte von Bodegas Williams & Humbert begann vor fast 130 Jahren. Gegründet wurde das Weingut 1877 von Sir. Alexander Williams und von Arthur Humbert. Sie waren an der Entstehung der Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Brandy beteiligt, und bis heute gilt das Weingut als einer der renommiertesten Produzenten der Welt.

Bodegas Williams & Humbert liegen im Städtedreieck von Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Dieses ist gekennzeichnet durch ein besonderes Mikroklima, das von den Flüssen Guadalquivir und Guadalete gebildet wird, die als das „mesopotamische Tal“ im westlichen Andalusien bezeichnet werden.

Derzeit ist Williams & Humbert das größte Weingut in Europa, und sein Vertriebspartner Sovisur vertreibt all seine Produkte zusammen mit Weinen aus anderen Herkunftsbezeichnungen wie Rioja, Ribera del Duero, Rueda oder Rías Baixas.

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico ist ein Fino aus Palomino von biologischen Weinbergen der Lage Pago de Burujena in Trebujena.

Nach der manuellen Lese, mit Traubenauswahl im Weinberg, wird der Most bei 22 °C fermentiert. Auf 15,5% vol. Alk. mit biologischem Alkohol angereichert, wird er unberührt belassen, damit sich die Florhefeschicht entwickelt und die biologische Alterung beginnen kann. Diese statische Alterung, die nicht in das Soleras- und Criaderas-System eintritt, wird für 3 Jahre in amerikanischen Eichenfässern von 600 Litern durchgeführt.

2015 Williams Colección de Añadas Fino Ecológico ist ein intensiver, eleganter und sehr ehrlicher Fino. Es zeichnet sich durch seine Frische in der Nase, stechende Aromen mit Noten von gerösteten Mandeln und Brothefe aus. Am Gaumen ist er direkt, harmonisch und sehr trocken. Sehr begrenzte Produktion.
2015
93 Parker

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