Godello Wein

Köstlich, aber gleichzeitig strukturiert und anhaltend

Rebsorte mit hohem aromatischem Potenzial aus der Weissweine von grossartiger Qualität hergestellt werden können. Autochthon in Galizien, genauergesagt am Ufer des Flusses Sil. Es handelt sich um die wichtigste Rebsorte der D.O. Valdeorras und Monterrey in der Provinz Orense, sowie im Bierzo. Hohes Glyzerinniveau das dem Wein zusammen mit einer überzeugenden Säure einen sehr angenehmen süss-sauren Geschmack verleiht.

Godello-Weine haben in den letzten Jahren eine Revolution erfahren. Die Godello hat sich von einer zweitklassigen Sorte im Schatten der Albariño zu einer Wiederentdeckung entwickelt und wird geschätzt für das, was sie ist: Eine Traube mit jahrhundertealter Geschichte, die sehr aromatische, voluminöse Weine mit atlantischem Charakter hervorbringt, die sich im Laufe der Jahre phänomenal entwickeln.

Die Godello-Traube stammt ursprünglich von den Hängen des Flusses Sil. Ihr Ursprung reicht bis in die Zeit der Römer zurück. Nach den neuesten Studien über die Sorte ist sie das Produkt einer Kreuzung zwischen einer von den Römern angebauten Sorte und wilden Reben, die von den Iberern im Nordwesten der Iberischen Halbinsel angebaut wurden. Die ersten Hinweise auf die Sorte und ihre Weine reichen weit zurück. Sie machte einen Großteil der Weinbaufläche im heutigen Valdeorras aus. Noch heute wird sie in der Region angebaut, aus der sie stammt, hauptsächlich in der D.O. Valdeorras und der D.O. Bierzo. Wir können sie jedoch auch in Monterrei und Ribeiro finden, wo sie flächenmäßig den dritten Platz belegt und langsam an Boden gewinnt.

Die Godello ist eine Sorte, deren kleine Rispen aus grünlich-gelben, konischen und mittelgroßen Beeren bestehen. Sie ist sehr empfindlich gegen Feuchtigkeit und Kälte und eignet sich am besten für gut durchlässige Böden. Die Parzellen in den Hochgebieten sind diejenigen, die die feinsten Godellos hervorbringen.

Im Allgemeinen ist Godello-Wein fein und köstlich, aber gleichzeitig strukturiert und anhaltend. Er ist aromatisch und komplex und zeigt ein gutes Volumen und eine gute Geschmeidigkeit am Gaumen. Es heben sich Zitrus, Frucht- und sogar Blumenaromen hervor, sowie mineralische und anisartige Noten und ein Hauch Kräuter. Darüber hinaus hat er eine gute Alterungsfähigkeit, so dass ihm die Reifephase auf Hefe und die Reifung in Holzfässern und Flaschen zugute kommen.

Der Godello-Wein ist daher ohne Zweifel sehr kulinarisch. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten und Fisch, Nudeln oder Reis und dank seines Körpers und seiner Struktur sogar zu weißem Fleisch oder Halbhartkäse.

Godello Wein

Preis

Bewertung

Herstellungsgebiet

Ursprungsbezeichnungen

Bodega

Stil

Reifung

Rebsorte