Biologisch dynamisch wein

Zertifizierte Nachhaltigkeit und Selbstversorgung des Weinbergs

Biodynamische Weine werden aus Trauben gewonnen, die mit der Methode der biologisch-dynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Dieses Verfahren der ökologischen Landwirtschaft setzt auf die Nachhaltigkeit und die Selbstregulierung der Weinberge. Die meisten Weinberge, die mit dieser Methode bewirtschaftet werden, besitzen noch die einheimische Flora und Fauna. So werden unter anderen Bodenerosionen verhindert. Die Felder werden mit Hilfe von Tieren gepflügt und Gülle wird als Dünger verwendet. Bei der Beschneidung der Reben und der Ernte der Trauben werden die Bewegungen der Sterne und der Mondzyklus berücksichtigt. Das Hauptzertifikat für biodynamische Weine ist das Demeter.

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Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco 2019

Ein cremiger, ausdrucksstarker und lebendiger Ribeiro mit eigener Persönlichkeit

Spanien   D.O. Ribeiro (Galizien)

Bernardo Estévez Chánselus...
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96
Parker
Biodynamisch
6x
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28,83 CHF
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29,70 CHF
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Quinta Sardonia 2018

Eleganz und Langlebigkeit

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Quinta Sardonia 2018
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Biodynamisch
6x
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35,09 CHF
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Geschickt Phenix 2021

Frankreich   AOC Alsace (Elsass)

Geschickt Phenix 2021
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Biowein
Biodynamisch
Naturwein
Preis
22,26 CHF
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Meinklang Burgenland Red 2021

Ein Wein, der den guten Ruf der österreichischen Rotweine untermauert

Österreich   Burgenland (Burgenland)

Meinklang Burgenland Red 2021
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Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Preis
10,47 CHF
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Tatsis Malagouzia 2020

Griechenland   PGI Macedonia (Mazedonien)

Tatsis Malagouzia  2020
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Biowein
Biodynamisch
Naturwein
Preis
14,42 CHF
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Château Lafitte Argile 50 cl. 2020

Frankreich   AOC Jurançon (Aquitanien)

Château Lafitte Argile 50...
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
6x
Sparen 8,64 CHF
45,55 CHF
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46,99 CHF
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Sclavos Vino di Sasso 2021

Der salzigste, würzigste und mineralischste Ausdruck von Griechenland

Griechenland   D.O.P. Robola Cefalonia (Islas Jónicas)

Sclavos Vino di Sasso 2021
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Biodynamisch
Naturwein
6x
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18,67 CHF
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19,44 CHF
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Grosset Polish Hill 2019

Ein bezaubernder Riesling aus der Neuen Welt

Australien   Clare Valley (South Australia)

Grosset Polish Hill 2019
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93
Parker
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Decanter
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Preis
45,61 CHF
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Guerila Retro Selection White 2019

Frisch, biodynamisch und unglaublich duftend

Slowenien   Vipava-Tal (Vipava-Tal)

Guerila Retro Selection...
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Biodynamisch
Vegan
Naturwein
6x
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17,24 CHF
Einheit
Preis
17,93 CHF
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Château Pesquié Artemia Rouge 2019

Frankreich   AOC Ventoux (Rhone)

Château Pesquié Artemia...
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93
Decántalo
92
Parker
92
Wine spectator
Biowein
Biodynamisch
Vegan
6x
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29,81 CHF
Einheit
Preis
30,73 CHF
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Batič Pinela 2020

Wunderbar fruchtiger Charakter

Slowenien   Vipava-Tal (Vipava-Tal)

Batič Pinela 2020
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Biowein
Biodynamisch
6x
Sparen 6,12 CHF
24,32 CHF
Einheit
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25,34 CHF
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Còsmic Destí 2021

Gesunde Vitalität

Spanien   D.O. Empordà (Katalonien)

Còsmic Destí 2021
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Preis
15,85 CHF
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Matassa Cuvée Marguerite 2021

Ein natürlicher aromatischer Weißwein aus Südfrankreich

Frankreich   Vin de France (Languedoc-Roussillon)

Matassa Cuvée Marguerite 2021
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Biodynamisch
Naturwein
Preis
25,09 CHF
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Filipa Pato Dynámica Baga 2021

Wunderbare Frucht im Gleichgewicht

Portugal   DOC Bairrada (Beiras)

Filipa Pato Dynámica Baga 2021
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Biodynamisch
Preis
13,85 CHF
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Terra Vermella 2016

Spanien   (Katalonien)

Terra Vermella 2016
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94
Parker
Biodynamisch
6x
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41,76 CHF
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Preis
43,04 CHF
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Anima Mundi El Boet 2021

Xarel-lo in der Hauptrolle

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Anima Mundi El Boet 2021
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92
Parker
Biowein
Biodynamisch
6x
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19,60 CHF
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Preis
20,42 CHF
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Château Pesquié Terrasses Blanc 2021

Frische, Feinheit und Eleganz des Ventoux

Frankreich   AOC Ventoux (Rhone)

Château Pesquié Terrasses...
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Decántalo
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Preis
9,95 CHF
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Um dies zu erklären, werden wir zuerst über Biodynamik und Landwirtschaft sprechen. Die Biodynamik ist in der Biologie ein Teil der Physiologie, der sich mit den Lebenskräften von Organismen beschäftigt.

Es war der Gelehrte Rudolf Steiner, der das Konzept der biodynamischen Landwirtschaft schuf; eine ganzheitliche Herangehensweise an die Landwirtschaft, d.h. Steiner betrachtete Bauernhöfe, Höfe, Weingüter... als Ganzes, als einen großen komplexen Organismus, in dem Pflanzen, Tiere und Menschen miteinander verflochten sind. Und er legte eine Reihe von Prinzipien fest, damit alle Mitglieder dieses Organismus harmonisch miteinander leben können. Die Biodynamik besagt auch, dass die Zyklen des Mondes einen Einfluss auf die Pflanzen haben, aber das ist nicht neu, sondern es ist die Rückgewinnung des Wissens, das aus der traditionellen Landwirtschaft stammt. Unsere Vorfahren waren sehr gute Beobachter und so planten sie die Tätigkeiten des Anbaus und der Bewirtschaftung ihrer Felder.

Was sind also biodynamische Weine? Auf die einfachste und simpelste Art und Weise können wir Ihnen sagen, dass sie das Produkt von Trauben sind, die von Feldern stammen, die nach den von Rudolf Steiner aufgestellten Prinzipien bewirtschaftet werden. Ausgewogene und gesunde Weinberge, bei deren Bewirtschaftung keine Chemikalien, sondern nur heilende Pflanzenpräparate und Naturstoffe eingesetzt werden. Alle Phasen der Herstellung, von der Bewirtschaftung des Weinbergs, der Ernte bis hin zur Weinbereitung, richten sich ebenfalls nach dem Mondkalender (ganzheitliche Betrachtung, von Anfang bis Ende). Im Gegensatz zu natürlichen Weinen können biodynamische Weine eine minimale Menge an Sulfiten enthalten.

Die zertifizierten biodynamischen Weine tragen auf ihrem Etikett das „Demeter“-Garantiesiegel, dem Dachverband, der für die Bescheinigung der Herstellung nach diesen Grundsätzen zuständig ist.