Wein Vom Weingut Torre de Oña

Dieses Projekt begann im Jahr 1985, als Leandro Vázquez, ein Geschäftsmann kubanischer Herkunft, der eine Leidenschaft für die Welt des Weines hegte, anfänglich 15 Hektar Rebfläche in Páganos (Álava) erwarb, einer Stadt der Gemeinde Laguardia. Im Jahr 1987 gründete D. Leandro Vázquez, zusammen mit anderen Partnern vor Ort, die Firma „Camino de Laguardia, S.A.“ mit Sitz in Irun. Er nimmt die Prozedur für den Erwerb von Grundstücken in Angriff und, im selben Jahr, den Beginn der Bauarbeiten des Weinguts. Im Jahr 1988 ändert die Firma Camino de Laguardia ihren Namen in den heutigen Torre de Oña, behält aber ihren Hauptsitz in Irún (Guipúzcoa).

Ende dieses Jahres wurde das Weingut fertiggestellt und der Bau des Herrenhauses Torre de Oña begann, das zusammen mit dem Weingut eine Fläche von 3 Hektar einnehmen sollte. Im Jahr 1992 wurde der erste Jahrgang von Barón de Oña auf den Markt gebracht, der zur Weinlese von 1985 gehörte. Im Jahr 1994 wurde der Steuerdomizil der Gesellschaft nach Páganos-Laguardia (Álava) verlegt, und im selben Jahr traf Leandro Vázquez die Entscheidung, Torre de Oña an La Rioja Alta zu verkaufen, die 96,33 % der Anteile am Weingut, zu dem auch das Palasthaus, die Wallfahrtskapelle von Páganos und 45 Hektar Weinberge der Finca San Martín gehören.

Derzeit besteht die Rioja Alta-Gruppe aus dem Weingut La Rioja Alta in Rioja, dem Mutterhaus, nachdem die Gruppe benannt ist, sowie aus Viñedos y Bodegas Áster in Ribera del Duero, Lagar de Cervera in Rías Baixas und dem Weingut Torre de Oña in der Rioja Alavesa selbst.

Geschichte der Weinkellerei

Seit 1995 leitet La Rioja Alta, S. A. dieses Projekt. Nur wenige Monate später wird der erste Jahrgang von Barón de Oña unter den Familiennamen La Rioja Alta vermarktet, ein Reserva-Wein des Jahrgangs 1989. Von diesem Moment an begann der Ankauf von angrenzenden Hektar der Finca San Martín, weshalb Torre Oña derzeit 65 Hektar Weinberge besitzt. Im Jahr 2003 wurde eine Erweiterung des Weingutes durchgeführt: die Etikettierung wurde in einen neuen Raum verlegt, und die Wallfahrtskapelle Santiago aus dem 17. Jahrhundert, die sich innerhalb des Anwesens befindet, wurde saniert und angepasst.

Im Jahr 2005 übernimmt der Önologe Julio Sáenz die technische Leitung des Weingutes und beginnt mit einem gründlichen Untersuchung der verschiedenen Parzellen des Weinbergs, der Böden und der Herstellung und Reife der einzelnen Unterparzellen. Darüber hinaus wird der Forschungsbereich des Weingutes eröffnet, in dem verschiedene Versuche durchgeführt werden, um die Qualität der Weine weiter zu verbessern und sie kontinuierlich an die aktuellen Zeiten und Geschmäcker anzupassen. Nach dem Vorbild des französischen Modells entstand im Anschluss an die eingehende Studie eine zweite Marke namens Finca San Martín, deren Markteinführung mit dem Reserva 2006 erfolgte. Ein Jahr später, nach den im Versuchsraum durchgeführten Tests, wird die malolaktische Gärung in Fässern in den Weinbereitungsprozess eingeführt, ebenso wie die Reifung in Eichenfässern aus dem Kaukasus, die die Reifung in französischer und amerikanischer Eiche perfekt ergänzen, und der Torre de Oña 2007 wird erstmals produziert. Dieser Versuchsraum ist der Bereich des Weingutes, in dem sich die kleinen Fass-Chargen befinden, in dem der Önologe Julio Sáenz verschiedene Versuche und Tests entwickelt, um die Qualität der Weine und ihre kontinuierliche Anpassung an die aktuelle Zeit weiter zu verbessern. Es gibt viele und vielfältige Erfahrungen, die das ganze Jahr über gemacht werden, wie die Verhaltensanalyse des Weins bei der Reife in verschiedene Eichenarten, verschiedene Cuvées und so weiter.

Arbeitsphilosophie

Im Jahr 2009 nahm Torre de Oña an einem ehrgeizigen mehrjährigen F+E+I-Projekt mit Studien in den Bereichen Weinbau, Herstellung und Produktion teil. In den Weinbergen des Weingutes ist eine Wetterstation installiert, um im Voraus das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten in den Reben zu bestimmen. Darüber hinaus werden in Fässern und Gärtanks Geräte installiert, um die verschiedenen Prozesse, die während der Gärung und Alterung ablaufen, zu untersuchen, empirisch zu messen und zu steuern.

Bei Torre de Oña ist die Weinlese manuell und selektiv und erfolgt immer in Abhängigkeit von der Herkunft der Parzelle und der Rebsorte (Tempranillo und Mazuelo). Der Wein wird in einen von 18 Edelstahltanks mit automatischen Kühlmänteln gefüllt.

Torre de Oña verfügt derzeit über 2.500 Fässer, von denen 68 % aus französischer Eiche aus dem Allier- und Burgundergebiet stammen und 16 % bestehen aus amerikanischer Eiche und die restlichen 16 % aus kaukasischer Eiche. In diesen Hallen erfolgen die Abstiche von Fass zu Fass, die, wie in den anderen Kellern der Gruppe, alle sechs Monate nach der traditionellen Methode und bei Kerzenlicht durchgeführt werden.

Die 65 Hektar eigenen Weinberge befinden sich in der Nähe von Páganos und sind in mehrere Parzellen aufgeteilt, die auch eine individuelle Behandlung im Weingut erhalten. Einige Parzellen befinden sich an Hängen mit leichter Erosion, hohem Karbonatgehalt, geringer Tiefe, niedrigem Gehalt an organischer Substanz, geringer Fruchtbarkeit, geringer Produktion und hoher Weinbauqualität. Die Rebsorten, die in diesem fast 30 Hektar großem Gebiet angebaut werden, sind Tempranillo und Mazuelo. Andere Parzellen haben Böden mit einer feinen, schluffigen Textur und einem hohen Karbonatgehalt, die der Pflanze wenig Kraft verleihen. Die Rebsorte, die in diesen Parzellen von fast 15 Hektar angebaut wird, ist Tempranillo. Sie besitzen auch Parzellen in Schluchten, sind Böden in abgelegenen Gebieten mit flachem Boden, mit Oberflächenwasser, und die in trockenen Jahren gute Qualitätstrauben für Weine mit Alterung bieten. Diese Parzellen sind 9 Hektar groß und mit Tempranillo-Trauben bestockt.

Die Weine von Torre de Oña

Als nächstes zeigen wir Ihnen die Weine von Torre de Oña, die Sie bei Decántalo finden:

Finca San Martín ist ein gereifter Wein aus Tempranillo-Trauben aus dem außergewöhnlichen Weinberg rund um das Weingut in Páganos-Laguardia. Er führt die alkoholische und malolaktische Gärung in Tanks durch und reift dann 16 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern (60%) und französischer Eiche von zwei Weinen (40%), mit drei Abstichen. Es ist ein Wein von hoher aromatischer Intensität, mit Dominanz der Noten von reifen Früchten, Erdbeeren und roten Johannisbeeren über Balsam- und Anisnoten und Noten von Süßholz und Zedernholz, die ihm der Fassausbau verliehen hat. Am Gaumen ausgewogen, angenehme Struktur, mit feinen Tanninen, die einen frischen und angenehmen Abgang hinterlassen. Angenehmer Nachgeschmack mit einem Hintergrund von reifen Früchten und Unterholz, der die typischen Eigenschaften dieses Weines aus der Rioja Alavesa unterstreicht.

Torre de Oña Reserva ist das Ergebnis aus der Kenntnis über die besten Parzellen mit Tempranillo mit einem kleinen Prozentsatz Mazuelo (5 %) aus den Weinbergen in Altos de Vallecilla, Calvo, Martelo und Berzal, die sich rund um das Weingut befinden. Er führt die malolaktische Gärung in Fässern durch, 80 % des Weins in neuer französischer und kaukasischer Eiche, und reift dann 18 Monate lang ausschließlich in französischen Eichenfässern (40 % neu und 35 % von zwei Weinen) und neuen kaukasischen (25 %) Fässern. Es handelt sich um einen Wein von großer aromatischer Intensität, typisch für dieses Terroir der Rioja Alavesa, mit Noten von reifen roten Früchten (Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeermarmelade) auf einem Hintergrund von Gewürzen, Nelken, Anis, Weihrauch, Tabak und Mokka. Weicher Antritt im Gaumen, mit mittlerem Körper und angenehmer Struktur. Er ist ausgewogen und hat süße Tannine. Ein Wein, der sich durch seinen fülligen und seidigen Nachgeschmack auszeichnet, wo die Noten von reifen Früchten und süßen Gewürzen durch die sorgfältige Reifung in Fässern ergänzt werden.