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Biodynamisch
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Ein Champagner für Liebhaber der Reinheit
Biodynamisch
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
75 cl.
94 Decántalo
93 Parker
Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Bodega Vouette & Sorbée
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Pinot Noir
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Champagner Brut Nature Biodynamisch.

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature ist ein natürlicher Champagner mit blumigen Aromen und einem würzigen Hauch in der Nase. Das Mundgefühl ist geradlinig, mit Noten von roten Früchten der Pinot Noir, mit einer Säure, die ihm eine feste Struktur verleiht. Langer und anhaltender Abgang mit viel Persönlichkeit.
Stil Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Meeresfrüchte, Aperitif

Über Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature ist ein biodynamischer Champagner, hergestellt von dem Weingut Vouette & Sorbée in der Champagne, Frankreich.

„Nichts Chemisches, nichts Synthetisches, nur Leben“. Von dieser Prämisse geht Bertrand Gautherot aus, einer der bekanntesten Hersteller der Côte des Bar und ein großer Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft in der Champagne.

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature ist ein sortenreiner „Blanc de Noirs“-Champagner aus Pinot Noir, der aus drei Parzellen mit Kalkböden aus dem Kimmeridgium stammt, die nach den von Demeter 1998 zertifizierten Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden. Der Most gärt und reift ca. 24 Monate in Holzfässern, bevor er zur Tirage in Flaschen abgefüllt wird. Der resultierende Champagner wird nicht gefiltert oder geklärt, enthält sehr geringe Mengen an Schwefel und es wird keine Dosage hinzugefügt, er ist ein Brut Nature.

Vouette & Sorbée ist der Name der Parzelle, in der dieser Champagner geboren wird und in der Bertrand und Hélène Gautherot einen anspruchsvollen Weinbau betreiben, um handwerkliche und natürliche Schaumweine voller Persönlichkeit wie diesen Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature zu erhalten.
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature ist ein natürlicher Champagner mit blumigen Aromen und einem würzigen Hauch in der Nase. Das Mundgefühl ist geradlinig, mit Noten von roten Früchten der Pinot Noir, mit einer Säure, die ihm eine feste Struktur verleiht. Langer und anhaltender Abgang mit viel Persönlichkeit.
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