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Biodynamisch

Von Winning Sauvignon Blanc I 2020

Hefe und Holz wohin man sieht
Biodynamisch
75 cl.
2022
92 Parker
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Pfalz
Ursprungsbezeichnungen VDP Pfalz
Bodega Von Winning
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Von Winning Sauvignon Blanc I 2020 2022

Weißwein Jung Biodynamisch. 12 meses sobre lías.

Stil Von Winning Sauvignon Blanc I 2020
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Fettfisch, Geräuchertes, Salate, Meeresfrüchte, Magerfisch, Aperitif

Über Von Winning Sauvignon Blanc I 2020

Meistens zwingt uns der Wettbewerb dazu, unser Bestes zu geben. Wir können uns nicht auf unseren Lorbeeren ausruhen, während uns der Nächste auf den Fersen ist. Etwas Ähnliches geschieht im Deidesheimer Paradiesgarten, einem Weinberg im westlichen Teil Deutschlands, in der Pfalz. Dort müssen die Rebstöcke bei einer sehr hohen Pflanzdichte miteinander um Ressourcen konkurrieren, wobei sie vielleicht nur wenige Trauben, dafür aber qualitativ hochwertige Beeren hervorbringen. Der Von Winning Sauvignon Blanc I wird aus einem Teil dieser Ernte hergestellt.

Die Autoren dieses Weißweins, der zu den hochwertigsten der Region gehört, sind das Weingut Von Winning: ein Schwergewicht in der Welt der Weine. Das 1794 gegründete Weingut Von Winning ist eine der traditionsreichsten Weingüter des Landes. Von Generation zu Generation wurde der Betrieb von Vater zu Sohn weitergegeben, bis 2007 die Gruppe Niedesberger das Familienweingut unter der Leitung von Stephan Attmann übernahm. Die wahren Markenzeichen dieses Hauses sind jedoch die Gärung in Holz und der Ausbau auf Hefe.

Bei Von Winning ist der größte Teil der 42 Hektar Rebfläche mit Riesling bepflanzt, nach Osten ausgerichtet, intensiv und natürlich bewirtschaftet. Die Böden sind gemischt und heterogen, mit rotem und gelbem Sandstein, Kalkstein, Basalt und anderen Gesteinsarten. Das quasi mediterrane Klima mit durchschnittlich 1.800 Sonnenstunden im Jahr macht sie zu einer der wärmsten und trockensten Regionen des Landes.

In den 1960er Jahren wurde die Pfalz mit billigen, uninteressanten Weinen in Verbindung gebracht. Aber das ist jetzt vorbei. Heute werden in diesem Gebiet einige der besten Weißweine der Welt angebaut. Und Von Winning Sauvignon Blanc I ist einer von ihnen.

2020

Von Winning Sauvignon Blanc I 2020 ist ein sehr verführerischer, zarter und kräftiger Weißwein von strohgelber Farbe mit goldfarbenen Reflexen. Die Nase ist sehr mineralisch, mit rauchigen Noten und sehr saftigen weißen Früchten (Birne, Pfirsich, Apfel, Zitrone). Am Gaumen ist er mineralisch und elegant, dicht, mit saftiger Frucht und Geräuchertem. Ausgewogener Säuregehalt. Frische und Konzentration. Köstlicher Abgang.
2022
92 Parker
2020
90 Parker

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