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Viña Zorzal Bakan

Die Rückkehr der Mazuelo aus Navarra
75 cl.
2023
93 Parker
93 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Navarra
Ursprungsbezeichnungen D.O. Navarra
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Mazuela
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Viña Zorzal Bakan 2023

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 meses en barricas de roble.

Stil Viña Zorzal Bakan
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Risottos

Über Viña Zorzal Bakan

In einer Weinwelt voller tief verwurzelter Traditionen gibt es mutige Helden, die sich den Regeln widersetzen. Dazu gehören die Brüder Sanz und Rafael Regadera von Viña Zorzal Wines. Seit 2007 arbeiten sie sozusagen als Weindetektive, indem sie vergessene Weinberge und einzigartige Sorten in Navarra retten. Getreu ihrem Motto der Freiheit und Aufgeschlossenheit stellen sie uns jedes Jahr neue, überraschende Projekte vor, manchmal alleine, manchmal in Zusammenarbeit mit großen Namen. In diesem Fall präsentieren sie uns eine weitere Neuheit, die eine Bestätigung für das Einheimische ist: Viña Zorzal Bakan.

Der Name Bakan, der im Baskischen so viel wie selten, rar, einzigartig, einmalig bedeutet, ist bereits eine Aussage für sich. Dieser Wein stammt aus einer Parzelle in der Gemeinde Fitero in Navarra (Spanien), mit einigen wenigen historischen Weinbergen einer einzigartigen und ganz besonderen Rebsorte: der Mazuela. Eine sehr empfindliche Rebsorte, die vom Aussterben bedroht war und von der es heute nicht einmal mehr 50 Hektar gibt. Deshalb ist Viña Zorzal Bakan auch so einzigartig. Eine Meisterleistung der Natur, welche Viña Zorzal Wines mit dem unkonventionellen Stil, der sie so sehr auszeichnet, zu würdigen weiß. In der Weinkellerei werden die Trauben mit einheimischen Hefen in einem offenen Tank von 1.000 Litern mit 20 % ganzer Rispen vergoren. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche aus dem ersten Jahr gereift.

Viña Zorzal Bakan ist ein wahres önologisches Juwel, das durch seine Einzigartigkeit besticht. Viña Zorzal Wines hat es wieder einmal geschafft, die Mazuela zu neuer Höchstleistung zu bringen. Eine außergewöhnliche Leistung, die Sie sich nicht entgehen lassen dürfen.

 

2022

Viña Zorzal Bakan 2022 ist ein konzentrierter und brillanter Rotwein von mittlerer Intensität, der durch seine rubinrote Farbe besticht. In der Nase bietet er ein klares Profil mit intensiven Aromen von roten Früchten, Gewürzen und subtilen erdigen Noten. Am Gaumen zeigt er eine trockene Frische, süffige Tannine und einen mittleren Körper, der die Aromen roter Früchte hervorhebt, eine mineralische Nuance und einen lang anhaltenden Abgang, der zu weiterem Genuss einlädt.

 

2023
93 Parker
93 Suckling
2022
93 Parker

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