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Vegan
Naturwein
Viña Almate

Viña Almate

Eine aromatische Explosion der Jugend
Vegan
Naturwein
Viña Almate
75 cl.
2022
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.50%
Herstellungsgebiet Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León
Bodega Alfredo Maestro
Rebsorten 100% Tempranillo
Trinktemperatur 15.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Viña Almate 2022

Rotwein Jung Naturwein und Vegan.

Stil Viña Almate
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Weichkäse, Magerfisch

Über Viña Almate

Viña Almate ist ein Rotwein, der durch Alfredo Maestro in Peñafiel (Valladolid), V.T. Castilla y León, hergestellt wird.

 

Alfredo Maestro ist ein bekannter Winzer, der seine eigene Entwicklung verfolgt hat, unabhängig von den aktuellsten Trends und Modeerscheinungen. Er begann mit der Weinherstellung nach herkömmlichen Methoden, d. h. mit der Zugabe von Schwefeldioxid, der Klärung des Weins und so weiter. Bald entschied er sich jedoch dazu, nach natürlichen Methoden zu arbeiten und die Bodeneigenschaften so treu wie möglich in Wein zu verwandeln.

Alfredo Maestro stellt sich den Herausforderungen und widersetzt sich entschieden den heutigen Herstellungsweisen von Wein. Er glaubt, dass der Wein seiner Herkunft treu sein sollte und schließt deshalb alle exogenen Elemente aus (schweflige Säure, Filter, Stabilisatoren etc.). Ihm zufolge benötigt er lediglich drei Elemente, um seine Produkte zu erzeugen: Trauben, gut gepflegte Weinreben und gesunden Boden.

Derzeit arbeitet Alfredo Maestro an verschiedenen Projekten in verschiedenen Gebieten, wie Cigales, Ávila, Duratón oder Chinchón.

 

Viña Almate ist ein Naturwein aus Tempranillo, von verschiedenen Weinbergen in den Gemeinden von Peñafiel und Valtiendas. Diese werden nach einen natürlichen Weinbau bewirtschaftet, ohne Verwendung von chemischen Produkten wie Herbizide, Pestizide und systemische Chemikalien.

Die Lese erfolgt von Hand mit Selektion der Trauben im Weinberg und in der Bodega mittels Selektionstisch. Nachdem die Trauben abgebeert und gequetscht worden sind, erfolgt die parzellenweise alkoholische Gärung in Edelstahl auf autochthonen Hefen. Dabei wird täglich umgepumpt. Die Mazeration dauert 12 bis 15 Tage. Vor der malolaktischen Gärung erfolgt ein Abstich. Nach 30 Tagen, nachdem die malolaktische Gärung abgeschossen ist, wird der Wein durch Dekantieren umgefüllt und ruht dann 4 Monate lang in Edelstahltanks.

 

 

2020

Viña Almate 2020 ist ein intensiver, fruchtiger und saftiger Wein. Viel Frucht, sowohl in der Nase als auch am Gaumen, rote Früchte, schwarze Früchte, im Hintergrund balsamisch, was zum weitertrinken einlädt.

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