Villa Marcello Prosecco Brut Millesimato

Heute ist der Prosecco unbestritten einer der berühmtesten italienischen Weine der Welt. Dieser Schaumwein wurde jedoch bereits in der Römerzeit aus der einheimischen Rebsorte Glera hergestellt, die in der Nähe des Dorfes Prosecco wuchs, einem Vorort von Triest, der sich auf einem schmalen Landstreifen zwischen der Adriaküste und der slowenischen Grenze befindet. Der Name „Prosecco“ ist eigentlich slowenischen Ursprungs und kommt von prozek oder „Weg durch den Wald“, ein Name, der aufgrund der Lage des Dorfes gewählt wurde. Von da an breitete sich die Produktion auf zahlreiche Regionen aus, von denen Friaul und Venetien den größten Einfluss hatten. In der letztgenannten Region ist eine der Familien, die seit jeher stark an der Entwicklung der Weinproduktion beteiligt ist, zweifellos die Familie Marcello. Villa Marcello Prosecco Brut Millesimato ist das neueste Projekt von Giovanni Mazzei, Nachkomme eines der reichsten und mächtigsten Winzerfamilien Italiens und Sohn von Alessandra Marcello, einer der Besitzerinnen der Villa.

Es handelt sich um einen Prosecco, der, wie sein Name schon sagt, Villa Marcello Prosecco Brut Millesimato, aus Trauben einer einzigen Weinlese hergestellt wird. Die Glera-Trauben werden auf lehmigen Tonböden gepflanzt und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei wird der gewonnene Most nach dem Abbeeren und Pressen der Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit speziell ausgewählten Hefen 14 Tage lang vergoren. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in großen Stahltanks (Charmat-Methode) für etwa 60 Tage bei kontrollierter Temperatur.

Mit diesem Villa Marcello Prosecco Brut Millesimato erweitert die Familie Mazzei ihre Referenzliste und erfreut uns mit ihrer persönlichsten Version eines der berühmtesten Schaumweine der Welt.