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Victorino ist ein großartiger Toro-Wein von der Bodega Teso La Monja. Dank der Familie Eguren und ihr tiefes Wissen über das Land, ihr respektvoller Ackerbau und ihre grandiosen Weine, entwickelte sich diese Kellerei zu eine der wichtigsten aus D.O. Toro.
Victorino wird aus Tinta de Toro-Trauben hergestellt, die aus über 45 Jahre alten Weinreben abstammen. Der angewandte Ackerbau basiert auf den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft. Es werden nur natürliche Düngemittel benutzt, komplett auf Pestizide verzichtet und so wenig wie nur möglich in die Erde eingegriffen.
Die Weinlese findet gänzlich manuell statt. Die Auslese der Trauben wird auch per Hand und auf zweibändigen Selektiertischen durchgeführt. Die Anfertigung des Weins wird auch vollkommen per Hand durchgeführt. Die Traube wird per Stampfen gekeltert und während der 8-tägigen Gärung bei 28ºC leicht umgepumpt. Der Ausbau findet für 18 Monate in neuen französischen Eichenbarriques statt, alle 4 Monate wird der geklärte Wein abgestochen.
Dallas Morning WC 2013, Silver Medal
Decanter WWA 2012, Bronze Medal
Dallas Mourning 2012, Silver Medal
Die Bodega Teso La Monja gilt, trotz ihrem jugendlichem Alter, schon heute als Referenz-Kellerei in Toro. Es ist einfach so, dass diese Kellerei, aus Hand der Eguren Familie, grandiose Prestige-Weine herstellt. Vorhanden ist die traditionelle Stärke der Toro-Weine, doch diese, tritt in Verbindung mit einem feinem und elegantem Gaumen -der Hauptnenner der Weine dieser Familie.
D.O. Toro
(Castilla y León)
D.O. Toro
(Castilla y León)