Valori Cerasuolo d'Abruzzo Bio

Masciaelli, ein Weingut, das den italienischen Wein in der ganzen Welt bekannt gemacht hat, ist vorne mit dabei. Es ist nicht nur für die Renaissance der Abruzzen verantwortlich, sondern auch für die Modernisierung des traditionellen Stils. Unter seinem Schutz finden wir Valori, ein Projekt von Luigi Valori, einer vielseitigen Persönlichkeit. Nachdem er seine Fußballschuhe an den Nagel gehängt hat, setzte er auf seine zweite Leidenschaft: den Wein. Im Jahr 1996 zog er in die Hügel von Teramo, einem der fruchtbarsten Gebiete für den Anbau der lokalen Rebsorte Montepulciano aufgrund der Nähe zum Adriatischen Meer, wo es ihm mit Hilfe seines Freundes Gianni Masciarelli gelang, die Techniken des französischen Weinbaus mit der Tradition der Abruzzen zu verbinden.

Im Fall des Roséweins Valori Cerasuolo d'Abruzzo Bio handelt es sich um einen sortenreinen Montepulciano, der abweichend von der traditionellen Struktur und dem Körper eine weichere und subtilere Version dieser emblematischen einheimischen Rebsorte präsentiert. Der Anbau ist zu 100 % ökologisch und Luigi arbeitet nur mit biologischen Produkten, die die Umwelt nicht belasten. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und mit Sorgfalt zur Kellerei transportiert. Dort werden die Trauben ausgewählt und entrappt, um die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zu beginnen.

Einmal in Flaschen abgefüllt, präsentiert sich der Valori Cerasuolo d'Abruzzo Bio als vielseitiger, ehrlicher und ungezwungener Roséwein. Ein Wein der neuen Generation, der dank seiner angenehmen organoleptischen Harmonie überallhin mitgenommen werden kann.