Valdespino Amontillado Coliseo VORS

Name: Valdespino Amontillado Coliseo VORS 50 cl.
Brand: Valdespino
Price: 128.2 CHF
Availability: InStock

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Valdespino Amontillado Coliseo VORS ist ein sehr komplexer Likörwein mit Aromen von Orangen, Wildkräutern, Trockenfrüchten und Gewürzen. Der Gaumen ist intensiv, konzentriert, geschliffen, salzig und mit einem langen und balsamischen Nachgeschmack.

Amontillado (50 cl.). 30 Jahre in criaderas und soleras.

Alkoholgehalt: 22.00%

Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Bodega: Valdespino

Menge: 50 cl.

Herstellungsgebiet:

Andalusien

Enthält Sulfite

Rebsorten: 100% Palomino

Amontillado (50 cl.). 30 Jahre in criaderas und soleras.

Trinktemperatur

Servieren bei: 13.0°C

Passt zu

Helles Fleisch, Fettfisch, Würzige Gerichte, Geräuchertes, Blauschimmelkäse

Eigenschaften Valdespino Amontillado Coliseo VORS

Valdespino Amontillado Coliseo VORS ist ein Likörwein, den die Bodega Valdespino in der D.O. Jerez-Xérèz-Sherry aus der Sorte Palomino herstellt.

Valdespino, eines der ältesten Weingüter in Marco de Jerez, zeichnet sich durch die traditionelle Herstellung von Likörweinen aus. Auch wenn die Ursprünge auf das Jahr 1875 zurückgehen, ist es im Jahr 1985, in dem die Familie Estévez die Leitung übernimmt.

Alle Trauben des Valdespino Amontillado Coliseo VORS stammen aus der Einzellage von Macharnudo Alto, einer privilegierten Gegend von Jerez Superior. Mit dem charakteristischen weißen Albariza-Boden, einem Kalksteinboden mit einer lehmigen Textur und einem hohen Kalziumkarbonatgehalt, erzielt die einheimische Sorte Palomino sehr gute Ergebnisse.

Im Weinkeller durchläuft der Valdespino Amontillado Coliseo VORS eine Reifung unter Florhefeschicht, einer schwimmenden Schicht, die sich an der Oberfläche bildet. Sobald die Florhefeschicht verschwindet, ist der Wein der Oxidation ausgesetzt. Insgesamt eine durchschnittliche Reifung von mindestens 30 Jahren.

Valdespino Amontillado Coliseo VORS ist der älteste Amontillado, den das Weingut Valdespino auf den Markt gebracht hat und der in der Parker-Liste mit 99 Punkten bewertet wurde.