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Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature

Name: Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature
Brand: Val Frison
Price: 52.58 CHF
Availability: InStock

Reinheit, Natürlichkeit und viel Energie

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Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature ist ein leichter Champagner mit eleganten Aromen von roten Früchten. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und sehr fein. Mit Struktur und leicht zu trinken.

Champagner Biodynamisch und Biowein.

Alkoholgehalt: 12.50%

Schaumweinsorte: Champagner

Bodega: Val Frison

Menge: 75 cl.

Herstellungsgebiet:

Champagner

Enthält Sulfite

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Biowein

Biodynamisch

Champagner Biodynamisch und Biowein.

Trinktemperatur

Servieren bei: 8.0°C

Passt zu

Aperitif, Geräuchertes, Meeresfrüchte

Stil Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature

Trocken

süß

Trocken

süß

Fruchtig

Cremig

Fruchtig

Cremig

Kurze Reifung

Lange Reifung

Kurze Reifung

Lange Reifung

Eigenschaften Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature

Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature ist ein biodynamischer Champagner, der aus der Sorte Pinot Noir von Valéria Frison in der Champagne hergestellt wird.

Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature stammt aus einer kleinen Weinregion an der Côte des Bar, einer Subregion südlich der Champagne, die seit jeher als der „kleine Bruder“ des Anbaugebietes gilt. In diesem Gebiet, in dem die Sorte Pinot Noir vorherrscht, wertet eine Gruppe junger Winzer ihre Arbeiten durch größtmöglichen Respekt vor dem Weinberg neu auf. Innerhalb dieser Bewegung ragt die Figur von Valerie Frisón heraus, einer Önologin, die 2007 mit ihrem Ehemann die Produktion aufnahm, als sie anfingen in der Ortschaft Ville-sur-Arce 6 Hektar Land zu bewirtschaften. Eine respektvolle Arbeit, durch die versucht wird, die Typizität des Terroirs auszudrücken, abhängig vom Alter der Rebstöcke und den Eigenschaften jedes Jahrgangs.

Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature stammt aus mehreren Parzellen in der südlichen Champagne mit Kimmeridgium- und Portland-Gesteins-Böden. Seit 2003 als Bio zertifiziert, sind sie nun einen Schritt weiter und arbeiten in der Biodynamik. Die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Die alkoholische Gärung des Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc von Noirs Brut Nature erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern und die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Dann reift er 6 Monate in Holzfässern auf der Hefe und 19 Monate in der Flasche. Er wird nicht gefiltert, nicht geklärt und es findet keine Dosage statt, zudem überschreitet das verwendete SO2 die 23 mg / l nicht.

Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature ist ein ganz besonderer Champagner, der die Ausstrahlung einer neuen Côte des Bar aufzeigt, deren Ausarbeitungen Reinheit, Natürlichkeit und viel Energie aufweisen.