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Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes

Ein angenehmer und komplexer Rotwein von jungen Reben
75 cl.
2022
75 cl.
2021
93 Decántalo
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.00%
Herstellungsgebiet Mazedonien
Ursprungsbezeichnungen PDO Naoussa
Bodega Apostolos Thymiopoulos
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Xinomavro
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes 2022

Rotwein Jung Respektvolle Landwirtschaft.

Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes 2022 ist ein lebhafter Rotwein. In der Nase besticht er durch Aromen von frischen Erdbeeren und Kirschen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich klar und rein, mit einer knackigen Frische und einem saftigen Profil, das zum Weitertrinken einlädt. Dieser Wein kann jetzt genossen oder bis zu zehn Jahre gelagert werden, wobei er seinen strahlenden und ansprechenden Charakter beibehält.                      

Stil Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes

Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes ist ein junger Rotwein, hergestellt von Apostolos Thymiopoulos in der PDO Naoussa in Makedonien (Griechenland) aus der einheimischen Sorte Xinomavro.
 
Apostolos Thymiopoulos ist ein Önologe, der dafür bekannt ist, die einheimische Sorte Xinomavro wie kein anderer zu beherrschen. Als er die Leitung des Familienbesitzes im Norden Griechenlands, in Zentralmakedonien, übernahm, hörte er auf, die Trauben wie seine Vorfahren an benachbarte Weingütern zu verkaufen, um seine eigenen Weine herzustellen. Elegante Weine mit mediterranem Charakter.
 
Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes stammt aus einer Mischung von Parzellen, die auf einer Höhe von 200 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Dabei handelt es sich um junge Weinberge, die auf Schiefer-, Granit- und Kalksteinböden gepflanzt sind und unter dem Einfluss eines kontinentalen Mikroklimas stehen. Die Landwirtschaft ist biodynamisch und die Weinlese erfolgt manuell zu einem späten Zeitpunkt, um eine maximale Reife zu erreichen.
 
Im Weinkeller werden 75 % der Weinlese entrappt und der Rest der Trauben wird als ganze Rispen zerquetscht. Der Most des Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes mazeriert 12 bis 15 Tage mit den Schalen. Danach gärt er spontan mit einheimischen Hefen 3 Monate lang in Edelstahltanks. Schließlich reift der Wein 8 Monate in Betontanks.
 
Apostolos ist ein wahrer Botschafter der lokalen griechischen Sorte Xinomavro und ein angesehener Önologe des griechischen Weins. Daraus entstand Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes, ein brillanter, komplexer und gleichzeitig angenehmer Wein. 
 
2022

Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes 2022 ist ein lebhafter Rotwein. In der Nase besticht er durch Aromen von frischen Erdbeeren und Kirschen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich klar und rein, mit einer knackigen Frische und einem saftigen Profil, das zum Weitertrinken einlädt. Dieser Wein kann jetzt genossen oder bis zu zehn Jahre gelagert werden, wobei er seinen strahlenden und ansprechenden Charakter beibehält.                      
2018 Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes ist ein saftiger Rotwein, der mit Aromen von roten Früchten, Nuancen von aromatischen Kräutern und mineralischen Akzenten verführt. Am Gaumen präsentiert er sich leicht, frisch und trinkfreudig. Ein Wein, der durch seine deutlich hervortretenden Tannine und eine gut eingebundene Säure besticht. Das Finale ist langanhaltend und fruchtig.

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