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Sumarroca Brut Rosé

Cava Rosé aus Pinot Noir: frisch und mit roter Frucht
75 cl.
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Katalonien
Schaumweinsorte D.O. Cava
Bodega Sumarroca
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Pinot Noir
Trinktemperatur 7.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Sumarroca Brut Rosé

Cava Brut. 14 Monate in der Flasche.

Sumarroca Brut Rosé ist ein Roséwein mit mittlerer Robe. Aromatisch ist er intensiv und es gibt Noten von roten Früchten und blumigen Aromen. Am Gaumen ist er fruchtig und geschmeidig, mit einem feinen Abgang.
Stil Sumarroca Brut Rosé
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Sushi, Risottos

Über Sumarroca Brut Rosé

Sumarroca Brut Rosé ist ein sortenreiner Cava Rosé aus Pinot Noir, hergestellt durch das Weingut Sumarroca.

Sumarroca ist ein Weingut, das einer ursprünglich aus Llimania stammenden Familie in Pallars Jussà gehört, die sich in El Penedès niedergelassen hat. Zu den Anwesen des Weinguts gehört das von Molí Coloma in Subirats; Heretat Sabarté in Banyeres del Penedès; und das alte Eigentum des Marquis von Monistol, das derzeit Finca Sumarroca genannt wird und das größte im gesamten Penedès-Gebiet ist.

Der Weinberg, in dem die Trauben für den Sumarroca Brut Rosé angebaut werden, liegt auf zwischen 150 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind kalkhaltig und bestehen hauptsächlich aus Kiesel. Die Reben werden in Cordon Royat erzogen und produzieren zwischen 6.000 und 8.000 kg pro Hektar.

Sumarroca Brut Rosé wird seit 2005 hergestellt. Derzeit werden etwa 50.000 Flaschen dieses Cava Rosés hergestellt. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks für etwa 21 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ºC statt. Durch die niedrige Gärtemperatur können frische und fruchtige Aromen der Traube konserviert und extrahiert werden. Vor dem Degorgieren wird er zuletzt etwas mehr als 12 Monate in horizontaler Position gereift.
Sumarroca Brut Rosé ist ein Roséwein mit mittlerer Robe. Aromatisch ist er intensiv und es gibt Noten von roten Früchten und blumigen Aromen. Am Gaumen ist er fruchtig und geschmeidig, mit einem feinen Abgang.

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