Skerk Vitovska

Skerk Vitovska ist ein Orange Wein der Sorte Vitovska, hergestellt von der Azienda Agricola Skerk unter der IGT Venezia Giulia, in Venedig, Italien.

Die Rispen, aus denen der Wein Skerk Vitovska hergestellt wird, stammen von Parzellen in Carso, einem Gebiet im Nordwesten Italiens mit slawischem Einfluss, auf dem Böden aus Kalkstein und Eisen überwiegen, mit einem felsigen und trockenen Anteil. Diese Weinberge stehen unter dem Einfluss der Meeresbrise und werden ohne Verwendung von Chemikalien bewirtschaftet.

Die Sorte Vitovska ist offenbar eine Kreuzung zwischen den Trauben Prosecco Tondo und Malvasia Bianca Lunga. Die Trauben mazerieren in Kontakt mit ihren Schalen und gären mit ihren einheimischen Hefen. Der resultierende Wein reift in Holzfässern bei kontrollierter Temperatur, bevor er ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt wird.

Die Azienda Agricola Skerk befindet sich in Friaul, einem der Gebiete mit der längsten Tradition in der Herstellung von Naturweinen und Orange Wines, von denen Sandi Skerk einige der besten Weine der Region herstellt. Weine von großartiger Textur und Persönlichkeit, Orange Wines ohne Übertreibungen. Sandi verwendet Eiche zum Fermentieren und Altern anstelle von Beton oder Amphoren, was zu süffigeren Weinen mit einer cremigen, überraschenden und köstlichen Textur führt.