Shafer One Point Five

Die Rebe ist eine Pflanze, der man Zeit geben muss. Ruhig und geduldig wie sie ist, verträgt sie keine Hektik. Die sprießenden Trauben sind eher eine Frucht der Zukunft als der Gegenwart. Zumindest sollte es so sein, wenn man es zu einem guten Ende bringen will.

Aus diesem Grund ist es nicht ungewöhnlich, mehrere Generationen in den Weingütern anzutreffen, die auf eine gewisse Erfahrung zurückblicken können. Großeltern, Eltern, Kinder und Enkelkinder sind lebendige Zeugen der Tradition und des Know-hows. So ist es normal, so ist es logischer Weise. So läuft das Leben. Aber in Kalifornien, genauer gesagt in der A.V.A. Napa Valley, gibt es eine Ausnahme, die die Regel bestätigt: Shafer Winery. Dort arbeiten John und Doug Shafer, Vater und Sohn, seit 1983 im Bezirk Stags Leap zusammen. Hier treffen Tradition und Neuheit aufeinander, die Verschmelzung einer ganzen Generation (der des Vaters) mit der Hälfte der anderen (der des Sohnes). Insgesamt stehen anderthalb Generationen an der Spitze dieses Weingutes. Und so entstand Shafer One Point Five.

Der Weinberg am eigenen Hang von Shafer und der Weinberg Borderline (zwei Meilen südlich des Weinguts) sind die beiden Lagen, aus denen der Shafer One Point Five entspringt. Die Produktion und die Weinherstellung dort sind vollständig nachhaltig, mit sehr umweltfreundlichen Prozessen auf dem ersten Weingut in den USA, das Solarenergie nutzt und Regenwasser recycelt.

Die Trauben von hoher Qualität werden in die Kellerei gebracht, wo sie nach der Weinbereitung 20 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern reifen.

Wie das Weingut auf seiner Website erklärt, ist der Shafer One Point Five eine Hommage an die Familie, an die Beziehung zwischen Vater und Sohn. Es ist keine schlechte Idee, auf sie zu hören und egal bei welcher Gelegenheit eine Flasche zu entkorken, um mit der Familie anzustoßen und zu feiern. Jeder Vorwand ist willkommen.