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Biowein
Sergio Mottura Poggio della Costa

Sergio Mottura Poggio della Costa

Einer der besten Weine laut dem italienischen Weinführer Gambero Rosso
Biowein
Sergio Mottura Poggio della Costa
75 cl.
2022
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.00%
Herstellungsgebiet Lazio
Ursprungsbezeichnungen IGT Civitella d'Agliano
Bodega Sergio Mottura
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Grechetto
Trinktemperatur 8.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Sergio Mottura Poggio della Costa 2022

Weißwein Biowein.

Sergio Mottura Poggio della Costa 2022 ist ein Weißwein, der sich durch seine Frische und Leichtigkeit auszeichnet. Bei der Verkostung werden Sie eine subtile Aromenpalette wahrnehmen, die an Früchte und weiße Blüten erinnert. Am Gaumen zeigt er sich klar und unverfälscht, mit einer Säure, die seine Jugendlichkeit betont, und einem Nachhall, der angenehm anhält. Er ist ideal für all jene, die nach einem jungen und unkomplizierten Genuss suchen.

Stil Sergio Mottura Poggio della Costa
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Hülsenfrüchte, Gemüse

Über Sergio Mottura Poggio della Costa

Gambero Rosso ist eine der wichtigsten kulinarischen Veröffentlichungen in Italien. In diesem Weinführer werden jedes Jahr die besten Vorschläge des Landes aufgeführt. In dieser Publikation - der prestigeträchtigsten im Land - wird die höchste Auszeichnung durch drei Gläser oder „tre bicchieri“ gekennzeichnet, was die höchste Anerkennung darstellt. Und Sergio Mottura hat es mit einigen seiner Weine geschafft, denn er gilt auch als „weltweit der beste Interpret der Grechetto“. Das kommt nicht von ungefähr, denn die Familie Mottura hat seit jeher eine ganz besondere Beziehung zu dieser Sorte, die traditionell in Civitella d'Agliano in der Provinz Viterbo und in der Region Latium (in Mittelitalien, nur anderthalb Stunden von Rom entfernt) angebaut wird. Von dort aus produziert Sergio Mattura in seinem Weingut den sortenreinen Weißwein Sergio Mottura Poggio della Costa.

Bis Anfang der 1960er Jahre wurde der Familienbetrieb von verschiedenen Landwirten auf genossenschaftlicher Basis bewirtschaftet. Die Familien, die das Land bearbeiteten, produzierten ihren eigenen Wein. Von allen Sorten war Grechetto diejenige, die zuerst reifte, so dass den Bauern nach der Weinlese noch nicht das einzige Fass für die Gärung des Weins zur Verfügung stand. Aus diesem Grund wurden die Ernten der Grechetto direkt an die Familie Mottura übergeben, die wiederum einen Behälter ausschließlich für diese Sorte bereithielt. Dies war nur der Anfang einer wunderbaren Beziehung, denn die Familie wurde sich der Qualität und der vielen Möglichkeiten der Grechetto bewusst. Das Ergebnis ist großartig und hat zu drei sortenreinen Weinen geführt: Latour a Civitella (im Holzfass gereift), Muffo (ein Dessertwein) und Sergio Mottura Poggio della Costa.

Dieser Wein hat seinen Namen von dem 7 Hektar großen Weinberg Poggio della Costa. Die Reben wachsen auf vulkanischen Böden, die als Tuffstein bekannt sind, nach Osten ausgerichtet sind und auf einer Höhe von 140 Metern liegen. Die Arbeit und die Pflege sind rein biologisch und werden von Hand durchgeführt, ohne den Einsatz von chemischen Produkten. Der Sergio Mottura Poggio della Costa wird von Hand gelesen und danach schonend gepresst. Der Most ruht einige Tage bei niedriger Temperatur, damit sich die pflanzlichen Stoffe absetzen und der Most sauber und gärfähig wird. Dieser Prozess, bei dem der Sergio Mottura Poggio della Costa schließlich zum Wein wird, findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 bis 20 °C) für 15 bis 25 Tage statt.

Nach Abschluss dieses Prozesses verbleibt der Sergio Mottura Poggio della Costa bis Ende März in diesen Behältern, wo er in Kontakt mit den Hefen bleibt. Zweifellos die beste Art, die Grechetto kennen zu lernen.

2022

Sergio Mottura Poggio della Costa 2022 ist ein Weißwein, der sich durch seine Frische und Leichtigkeit auszeichnet. Bei der Verkostung werden Sie eine subtile Aromenpalette wahrnehmen, die an Früchte und weiße Blüten erinnert. Am Gaumen zeigt er sich klar und unverfälscht, mit einer Säure, die seine Jugendlichkeit betont, und einem Nachhall, der angenehm anhält. Er ist ideal für all jene, die nach einem jungen und unkomplizierten Genuss suchen.
2021

Sergio Mottura Poggio della Costa 2021 ist ein frischer und lebendiger Weißwein. In der Nase entfaltet er Aromen von grünen Äpfeln und Birnen, begleitet von einem subtilen Zitrusakzent, der an Zitrone erinnert. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend, mit einer ausgewogenen Säure, die seinen fruchtigen Charakter betont. Ideal für diejenigen, die einen leicht zu trinkenden und geschmackvollen Weißwein suchen, perfekt für jeden Anlass.
2020

Sergio Mottura Poggio della Costa 2020 ist ein aromatischer Weißwein. Olfaktorisch zeichnet er sich durch seine Feinheit aus, er ist nicht übermäßig duftend, offenbart jedoch eine reiche Palette charakteristischer Nuancen der Rebsorte, die von Blüten bis hin zu exotischen Früchten (Ananas) reichen. Geschmacklich ist er warm und knackig, mit fruchtigen Noten. Äußerst angenehm zu trinken. Langanhaltendes und tanninhaltiges Finale.

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