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Biowein
Naturwein

Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola Non Filtrato

Ein wahrer Hochgenuss aus den Dolomiten!
Biowein
Naturwein
75 cl.
2019
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Trentino
Ursprungsbezeichnungen IGT Vigneti Delle Dolomiti
Bodega Salvetta
Rebsorten 100% Nosiola
Trinktemperatur 14.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe

Weißwein Reifung in rostfreier Stahl Naturwein und Biowein. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola Non Filtrato ist ein Weißwein, der mit seiner subtilen Reife und seinem leicht aromatischen Charakter verzaubert. In der Nase entfalten sich Noten von Haselnuss und goldener Apfel, verwoben mit floralen Akzenten von Weißdorn und Jasmin, ergänzt durch die Frische des Salbeis. Am Gaumen zeigt sich sein cremiges Profil, welches eine schmackhafte und entschiedene Textur bietet und ihn zur exzellenten Wahl für Genießer von raffinierten und wohlstrukturierten Geschmacksrichtungen macht.


 

Stil Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola Non Filtrato
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Nudeln, Weichkäse, Magerfisch

Über Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola Non Filtrato

Gebettet in den östlichen Alpen, im Norden Italiens, erstrecken sich die Dolomiten, eine beeindruckende Bergformation, die hauptsächlich aus einem hellfarbigen, magnesiumreichen Kalkstein namens Dolomit besteht, welcher der Gebirgskette ihren Namen verleiht. Zu Füßen dieser Felsformationen, genauer gesagt in der Provinz Trient, sind drei Generationen für die Gründung, das Wachstum und die Entwicklung der Compañía Agrícola Salvetta verantwortlich, einem kleinen Familienweingut, das Darío Salvetta im Jahre 1930 mit der Herstellung des berühmten süßen Dessertweins der Region, dem "Vino Santo Trentino", ins Leben rief und das sein Sohn Giancarlo sowie sein Enkel Francesco mit der Produktion von trockenen Weinen fortsetzen, die eng mit Tradition und Natur verbunden sind. Seit Beginn folgen sie strengen ökologischen Landwirtschaftspraktiken (seit 2012 zertifiziert) und bieten uns eine Kollektion von natürlichen, authentischen und originellen Weinen, die auf wunderbare Weise das widerspiegeln, was hinter der IGT Vigneti Delle Dolomiti verborgen liegt.

Aus dem Wissen um altehrwürdige Traditionen und tiefem Respekt vor der Umwelt entsteht der Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola Non Filtrato, ein natürlicher Rotwein, hergestellt aus Nosiola, einer alten autochthonen Traubensorte aus dem Trentino, die im Sarca-Tal ideale Bedingungen vorfindet. Spät reifende Rebstöcke, die in trockenen, kalkhaltigen Böden angepflanzt sind und nach 100% ökologischer Landwirtschaft kultiviert werden. Im Weinkeller wird die Traube sanft gepresst, wobei die Schalen in Kontakt mit dem Most bleiben, um die primären Aromen der Sorte zu extrahieren. Die Gärung findet in Akazienholzfässern statt und danach wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo er 6 Monate lang auf der Hefe verbleibt. Schließlich wird er ohne jegliche Filtration abgefüllt.

Sollte also die Neugier Sie packen, die Wunder der Dolomiten zu erkunden, können Sie mit dem Öffnen einer Flasche Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola Non Filtrato Ihre Entdeckungsreise in diese magischen Länder beginnen, ohne Ihr Zuhause zu verlassen. Ein wahrer Genuss aus dem Norden Italiens!

 

2019

Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola Non Filtrato ist ein Weißwein, der mit seiner subtilen Reife und seinem leicht aromatischen Charakter verzaubert. In der Nase entfalten sich Noten von Haselnuss und goldener Apfel, verwoben mit floralen Akzenten von Weißdorn und Jasmin, ergänzt durch die Frische des Salbeis. Am Gaumen zeigt sich sein cremiges Profil, welches eine schmackhafte und entschiedene Textur bietet und ihn zur exzellenten Wahl für Genießer von raffinierten und wohlstrukturierten Geschmacksrichtungen macht.


 

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