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Biowein
Vegan
Naturwein

Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Ein sehr mediterraner Orange Wein mit großartigem Salzcharakter
Biowein
Vegan
Naturwein
75 cl.
2023
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Valencia
Ursprungsbezeichnungen D.O. Alicante
Bodega Casa Balaguer - Vinessens
Rebsorten 100% Malvasía
Trinktemperatur 8.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2023

Orange wein Reifung in Beton Naturwein, Biowein und Vegan. 6 meses en lagares antiguos.

Stil Casa Balaguer Salicornio Malvasía
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Reisgerichte

Über Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Salicornio Malvasía ist ein Orange Wein aus der Sorte Malvasía, hergestellt von Casa Balaguer-Vinessens in der Autonomen Region Valencia (Spanien). 
 
Rafa Bernabé Navarro ist ein Winzer aus Alicante, der sein Projekt im Jahr 2000 mit dem Ziel begann, besondere und einzigartige Weine herzustellen und einheimische Sorten zurückzugewinnen. 2017 übertrug er das Weinunternehmen unter dem Namen Casa Balaguer an Andrés Carull, Marta Ribera und die Familie des Weinguts Vinessens. Ein Besitzerwechsel, bei dem sich jedoch die Arbeitsphilosophie nicht geändert hat und die Weine sind nach wie vor begrenzte, ökologische Ausarbeitungen mit minimalem Eingriff. 
 
Salicornio Malvasía stammt von Weinreben, die wenige Meter vom Meer entfernt, im Naturpark La Mata in Alicante, wachsen. Es wird ökologischer Landbau betrieben, um den maximalen Ausdruck des levantinischen Terroirs zu erreichen. Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Plastikkisten und mit einer Auswahl der Rispen im Weinberg.
 
Im Weinkeller mazerieren die Trauben des Salicornio Malvasía mit ihren Schalen 5 Tage lang bei Raumtemperatur und die Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen. Nach der Hälfte der Gärzeit werden sie gepresst und die Gärung des Mosts endet mit einer anschließenden Reifephase ohne Schalen auf Hefe für 5 Monate in Betontanks unter Florhefeschicht.
 
Salicornio Malvasía, dessen Name von einer strauchigen Pflanze, die in salzhaltiger Umgebungen wächst, inspiriert ist, ist ein Orange Wein, der seinen Namen verdient. Ein sehr mediterraner Wein mit großartigem Salzcharakter.
 
2022

Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2022 ist ein lebendiger und erfrischender Orange Wine, ideal für all jene, die neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten. In der Nase entfaltet er ein Spektrum an Aromen, wobei Zitrusnoten wie Orange und Zitrone sowie Nuancen von Steinobst wie Aprikose hervorstechen. Zarte Duftnoten von weißen Blüten sind ebenfalls wahrnehmbar und verleihen jedem Glas das Gefühl eines Frühlingstages. Am Gaumen präsentiert er sich leicht und erfrischend, mit einer gut ausbalancierten Säure, die ihn außerordentlich angenehm zu trinken macht.
2020
Salicornio Malvasía 2020 ist ein aromatischer Orange Wein mit Aromen von Steinobst, Noten von Orangenschalen und einem Hauch von Orangenblüte. Am Gaumen ist er voluminös, komplex und bietet einen ausgeprägten Salzgehalt. Ein Wein mit mittlerem Körper, einer guten Textur und einer angenehmen Säure. Der Abgang ist trocken und anhaltend. 
 
2022
91 Parker
2020
91+ Parker

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