Robertson Winery Pinotage

Robertson Winery Pinotage ist ein sortenreiner Rotwein Barrique aus der einheimischen Sorte Pinotage, hergestellt von Roberston Winery in Western Cape South Coast.

Robertson Winery wurde 1941 in einer alten verlassenen Kirche im Roberston-Tal mit der Absicht gegründet, Qualitätsweine aus den 7,5 Millionen Weinbergen zu produzieren, welche die einheimischen Bauern seit mehr als sechs Generationen bewirtschaften. Ein außergewöhnlicher Ort, an dem eine hochwertige Traube wächst und aus dem Weine von weltweiter Anerkennung kommen.

Die Trauben des Robertson Winery Pinotage stammen aus 35 Weinbergen, die sich in einem Gebiet befinden, das von mehreren Bächen durchzogen ist. Rebstöcke, die in kalk- und tonhaltigen Böden gepflanzt sind und die bewirken, dass ein reguliertes Bewässerungsdefizit entsteht, was die Größe und den Ertrag der Beeren reguliert. Sobald die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, wird die Weinlese durchgeführt.

Im Weinkeller wird nach Auswahl und Entrappen der Trauben die alkoholische und malolaktische Gärung des Robertson Winery Pinotage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Danach reift der Wein drei Monate in Eichenfässern. Schließlich wird er stabilisiert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. 

Robertson Winery Pinotage ist ein Rotwein, der für die neue Welt charakteristisch ist und aus einer lokalen Rebsorte hergestellt wird; der Pinotage. Als Ergebnis entsteht ein Wein mit gut eingebundener Frucht, Holzfassaroma und einem äußerst feinen Abgang.