Rietsch Blanc Tout Blanc Litre

Rietsch Blanc au Litre ist ein Weißwein aus Elsass, hergestellt von Domaine Rietsch. Es ist eine Cuvée aus Riesling und Auxerrois aus verschiedenen Jahrgängen.

Domaine Rietsch ist eine Kellerei aus dem Elsass, in Mittelbergheim, das in den 1970er Jahren gegründet wurde. Er bewirtschaftet auf ökologische Weise 15 Hektar Rebfläche und produziert Naturweine. Das Weingut befindet sich in einem Renaissancegebäude aus dem Jahre 1576 mitten im Dorf.

Die vinifizierten Parzellen zur Ausarbeitung des Rietsch Blanc au Litre bestehen aus Lehm und kalkhaltige Böden.

Rietsch Blanc au Litre wird natürlich mit einheimischen Hefen fermentiert. Er durchläuft auch die malolaktische Gärung, um den Wein ein wenig zu entsättigen. Der Endwein wird 6 Monate in Bottichen gelagert, mit Zellstoffplatten gefiltert und vor der Abfüllung sehr leicht sulfitiert.