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Biodynamisch

Quinta Sardonia QS2

Der jüngste der Familie, aber mit einer einzigartigen Persönlichkeit
Biodynamisch
75 cl.
2021
92 Decántalo
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 15.00%
Herstellungsgebiet Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León
Bodega Quinta Sardonia
Enthält Sulfite
Rebsorten 80% Tinto Fino, 13% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Quinta Sardonia QS2 2021

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Quinta Sardonia QS2 2021 entfaltet einen subtilen Charme mit seiner gut eingebundenen Reife. Olfaktorisch offeriert es eine Palette an Aromen, in denen sich reife Früchte wie Pflaumen und Brombeeren hervorheben, ergänzt durch einen Hauch von Frische saurer Kirschen. Florale Noten verweben sich mit erdigen Nuancen und einem markanten Duft nach schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein als süßlich und von seidiger Textur, mit einer Süße, die sanft umhüllt, und mündet in ein leicht bitteres Finale, das an dunkle Schokolade und Cremigkeit erinnert und somit seinen konzentrierten und ernsthaften Charakter offenbart.

Stil Quinta Sardonia QS2
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

Über Quinta Sardonia QS2

Quinta Sardonia QS2 ist ein Rotwein, der die Herkunftsbezeichnung VT Castilla y León trägt und von der Bodega Quinta Sardonia, einer Bodega die in Valle del Duero in dem Ort Sardón de Duero liegt, hergestellt wurde.

Das Klima in dieser Region ist durch lange und kalte Winter und kurzen, milden und trockenen Sommern gekennzeichnet.

Quinta Sardonia QS2 ist eine Coupage aus den Rebsorten Tinto Fino (80%), Cabernet Sauvignon (13%) und Petit Verdot (7%), die von den eigenen Weinstöcken, die in einer Höhe zwischen 760 und 830 Meter über dem Meeresspiegel liegen, aus dem Ort Vilabáñez und Sardón de Duero (Valladolid) stammen.
Die Weinstöcke befinden sich auf elf verschiedenen Böden mit kalkhaltigem Ursprung.

Bezüglich der Herstellung erfolgt zuerst eine Selektion der Trauben. Anschließend erfolgt die endgültige Coupage der verschiedenen Rebsorten, um die Gärung einzuleiten, die mithilfe von einheimischer Hefe und spontan durchgeführt wird.

Die malolaktische Gärung findet zum einen Teil in Barriquefässern und zum anderen Teil in Behältern statt. QS2 reift für 14 Monate in Betonbehältern und französischen Barriquefässern.

Nach der Reifung wird der Wein mit Eiweiß geklärt und es erfolgt eine leichte Filterung, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es ist nicht nötig diesen Wein dekantieren zu lassen, aber wenn man möchte, kann man ihn ein oder zwei Stunden vorher öffnen, bevor man ihn genießt.

2021

Quinta Sardonia QS2 2021 entfaltet einen subtilen Charme mit seiner gut eingebundenen Reife. Olfaktorisch offeriert es eine Palette an Aromen, in denen sich reife Früchte wie Pflaumen und Brombeeren hervorheben, ergänzt durch einen Hauch von Frische saurer Kirschen. Florale Noten verweben sich mit erdigen Nuancen und einem markanten Duft nach schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein als süßlich und von seidiger Textur, mit einer Süße, die sanft umhüllt, und mündet in ein leicht bitteres Finale, das an dunkle Schokolade und Cremigkeit erinnert und somit seinen konzentrierten und ernsthaften Charakter offenbart.
2012 Im Mund ist er schmackhaft, aromatisch, reif, flüssig und ausgeglichen. Gut integriertes Holz, das rote Früchte begleitet. Langes Finale.

Kirschrot mit violetten Einsätzen.

In der Nase präsentiert er sich intensiv. Es sind Noten von roten Früchten, wie Erdbeeren, Brombeeren und Kirschen zusammen mit leichten Noten von Balsamico, Gewürzen (Zimt, Pfeffer) und Trockenfrüchten wahrnehmbar.
2011 Im Mund ist er schmackhaft, aromatisch, reif, glatt und hat einen balsamischen und ausgeglichenen Weg durch den Mund, mit einem markannten Finale von Tanninen aus Holz. Den Abgang kennzeichnet ein angenehm seriöser und langer Wein. Frisch und jugendlich.

Dunkles Kirschrot mit lilanem Rand, von mittlerer Robe.

In der Nase zeigt er sich intensiv mit Noten aus frischer, roter Frucht, Brombeeren und Kirschen. Leichte balsamische Noten, Gewürze (Zimt, Pfeffer) und Trockenfrüchte.
2013
91 Parker
93 Peñín
2012
90 Parker
90 Peñín
2011
90 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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